酸萝卜老鸭汤的做法

酸萝卜老鸭汤的做法今天,郑州新东方烹饪学校老师教你一道酸萝卜老鸭汤的做法,美味十足,快去学起来吧!

酸萝卜老鸭汤的做法


酸萝卜老鸭汤所需的食材:
老鸭1500克、酸萝卜1个、酸萝卜汤料1包、精盐3克、料酒30毫升、生姜5克、花椒2克 。
酸萝卜老鸭汤的做法步骤:
1. 新鲜的老鸭,剁小块 。
2. 清洗干净杂物后用料酒水浸泡1小时,中间换水2~3回 。
3. 泡好的鸭肉,冷水下锅,加料酒、姜片、花椒焯水8分钟左右 。
【酸萝卜老鸭汤的做法】4. 焯肉的鸭肉,在流动的水下冲洗干净后沥水 。
5. 酸萝卜及汤料包准备 。
6. 酸萝卜洗净后切滚刀块,生姜切厚片 。
7. 焯水的鸭肉、生姜、酸萝卜及汤料包全部放入炖锅中 。
8. 加入足量的热水,需没过食材 。
9. 装入电炖锅中,选择煲汤程序2小时 。
10. 煲汤炖煮结束后加入精盐调味,搅拌均匀后装碗,即可美美的享用啦 。
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