青核桃皮的作用 _核桃

不管是河北及山西的太行山区，还是东北的大片黑土地，抑或八百里秦川的陕西，或者是云南的绵延不绝的山区，提起青核桃皮，其用法，不外乎青核桃皮泡酒，和青核桃皮泡水的民间用法。
但从现代药理研究，也证实了青核桃皮属于治疗顽症的便宜药——

何谓青核桃皮？不管是铁核桃（就是外壳很硬，核桃肉很少的那种，对文玩核桃不懂，猜想铁核桃现在应该当做文玩核桃的品种了，也许还包括南方的麻核桃）。
还是纸皮核桃（多见于培育品种，就是我们女孩子忒喜欢使用的那种）。
亦或是不软不硬的那种（我记得似乎应该是夹蓉核桃），
当它们还在六七月份，或七八月份，连着核桃外面的青皮一起的，如果从树上摘下来，还带着淡淡的香味，如果剥开，还能带着粘粘的白色浆液。
如果你不把这种白色浆液快速处理干净，等过一小会儿，它们就会氧化颜色变深，粘在手上很难洗掉。
这个时候的不成熟的核桃的外皮，就是青核桃皮，中医上也叫做青龙衣。
一定要清楚，只要这个时候，不成熟的核桃外皮，才是青龙衣，才是青核桃皮，成熟的核桃的外皮就不是青核桃皮了，其功效区别也很大。不可替代。

青龙皮泡酒的做法上面说了，不管是东北、河北、山西、陕西、云南，用青龙皮最多的就是用它来泡酒。
泡酒群殴给你的青核桃皮，铁核桃的最好，六七月份的最好。
因为这时候的青核桃硬硬的翠翠的，还长得不像成熟时候的结实，容易砸开，或劈成两半。也可以不劈开，直接以少许冰糖，然后放到大玻璃缸的酒中浸泡——泡上几个月，酒的颜色和青核桃皮的颜色，会慢慢地变黑。

这样泡出来的酒，嘴壶颜色乌黑，味道微微发涩，除了舒肝养胃外，还比较好喝，所以像吕梁中阳县等地的当地的核桃农，大都在夏天的时候，都泡上一两缸。

青核桃皮煮鸡蛋这是曾经在云南深山里的人家里曾经吃过的青核桃皮煮鸡蛋。
说实话，怎么煮，是听他们说的，但煮出来的鸡蛋，味道还是挺特别，也好吃。
做法听说也比较简单，就是等量的鸡蛋，鹌鹑蛋，鸭蛋也行，和青核桃皮放在一起，以小火煮上几个小时。最后煮出的鸡蛋也是黑黑的。

这样的煮蛋，外壳黑黑，蛋清有韧劲，蛋黄香腻，是你从未品尝过的美食。
听说这样做，可以起到调理血压，强健身体的效用。

青核桃皮的作用除了上面说的那些外，据说青核桃皮的汁液可染发，对一些绝症还有功效，也可用于治疗白癜风等。
青核桃皮，为胡桃科植物为成熟核桃的外果绿皮。苦、涩，性凉。入肝、脾经。
可清热解毒，杀虫止痒。
在我国中药界古代经书也不乏记载青龙皮的作用——
《方脉正宗》载“治水痢不止:青胡桃皮一两捣碎，铁锅内微炒，再捣细，每早服三钱，白汤下”；
《救急方》载“治疠疡：青胡桃皮，捣之，并入少许酱清和砂，令相入，先以泔清洗之，然后敷药”；