经常吃蚝油对身体有没有坏处 _蔬菜

【经常吃蚝油对身体有没有坏处】你好！蚝油也是我最近二年做菜喜欢的一款调味品，不过我一般都是凉拌菜用的多，炒热菜用的很少，也就是炒一些清淡（清炒）菜时偶尔放一次，比如说焯烫好的花椰菜，进锅就好的，这样耗油可以在出锅前放一些。蚝油，主要是以牡蛎熬制而成的调味品，属于一种鲜味调料，我比较喜欢吃凉拌菜，所以在勾汁时加一点，调制出来的菜吃起来会更加的鲜美。

事实上，耗油做菜，很多人都喜欢。而且大厨们在烹调很多食材都会用到，比如肉类、蔬菜、豆制品、菌类、各种面食以及涮海鲜、涮菜、凉拌菜时都在用，用途广泛。我们最为常见的就是蚝油生菜、蚝油香菇、耗油豆腐、蚝油牛肉等。
蚝油的营养价值：耗油主要成分：含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、叶酸、钙、钠、磷、钾等矿物质。成品蚝油中，由于蚝油汁的量不是很高，所以都会通过添加谷氨酸钠、5’-核苷酸二钠等增味剂来提鲜。