吃生蚝还用去内脏的吗?这个问题跟我昨天在微头条上看到一个讨论很像,那个讨论说的是,婆婆觉得她媳妇每次吃香蕉和橘子这种剥皮类的水果时,竟然剥了皮就直接吃了,难道不应该洗洗再吃吗?底下一片评论都惊呆了,原来香蕉橘子剥了皮还要洗洗再吃吗?
那么回归正题,吃生蚝不用去内脏吗?先说答案:不能,不必,不用 。理由如下:
生蚝的内脏不是你想去就能去的看到这个问题我的第一反应就是,生蚝的内脏?好像没见过啊!是不是每次烧烤摊老板都已经细心地给我去除了呢?所以我特地去找了下生蚝的内脏图,发现没有这类图片,我出于对烧烤店老板耐心和良心的存疑,又特地去考究了生物解剖学相关典籍,终于找到了一些外文的生蚝的内部解剖图,由于怕大家看不懂(我也看不懂),我特地翻译了一下,如下图1/2:
生蚝内脏示意图
%20生蚝内脏示意图我们平常看到的生蚝都是下面这种可爱的样子:
%20
生蚝肉的表皮吹弹可破 你知道为了去内脏,戳开那温润光滑的外表后,内部就是一滩粘糊糊的液体呀!上面分门别类列出的内脏示意图,你确定能在这摊液体中找到它们并精准剔除吗?反正像我这种萌新美食小UP主,去个虾线都困难,何况生蚝的那些你不想吃的部位,应该比虾线还小还难找,所以,去除生蚝内脏根本不具备操作性 。
生蚝内脏没有去除的必要性生蚝是贝壳类软体动物,跟她类似的像扇贝、鲍鱼、蛤蜊等一般会去除内脏再吃 。但是生蚝一是因为去除内脏比较难,二是因为这些贝壳类软体动物的内脏煮熟后吃并无大碍,还有很多人生吃生蚝呢 。楼主问这个问题无非是心理作用,那么如果真给楼主去了内脏,像上文所说,一摊脓液,再一蒸煮,熟了之后的卖相你确定你还想吃?
蒜蓉生蚝 【吃生蚝还用去内脏的吗】所以,做美食需要想象力,吃美食还是不要那么多想象力比较好,否则可能无缘很多好吃的东西呀!爆炒肥肠好吃吧?多想一下就“有内味”了 。Emmm……看来我要准备拍一期蒜蓉生蚝了,如有可能,我倒愿意试试去内脏的生蚝是不是比较好吃呢,记得来围观哦 。
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