凡种桃树 ， 必遇桃胶 ， "木头工程师"毕竟是"果树"科班出身 ， 工作后经常与桃树打交道 ， 对鼻涕一样的桃胶自然熟悉：
桃胶是什么?桃胶是桃树受到流胶病菌侵染、受伤、栽培不当后 ， 在主干、主枝流出的半透明树脂 ， 时间长了会风干成茶褐色 ， 晶莹剔透如琥珀 ， 坚硬 。吸水膨胀成果冻状 。多发于4-10月 ， 尤其是气温在25℃左右大雨多湿天气容易爆发 。桃树流胶会影响树势 ， 造成生长衰弱 。
桃胶有什么作用?桃胶有个美丽的名字叫"桃花泪" ， 营养丰富 ， 主要成分为半乳糖、葡萄糖、碳水化合物、蛋白质等等 ， 号称是平民百姓的"燕窝" ， 食用可清除结石 ， 延年益寿 ， 驻颜美容 ， 特别适合女性朋友食用 。
美食 。桃胶是新近比较时髦的养颜保健佳品 ， 可制作羹粥或做菜 ， 女生可用桃胶炖冰糖 ， 每周一次 。可起到益气补中、养阴润燥之功效 。也可用木瓜、莲子、银耳、百合等煨炖 。
入药 。桃胶自古就是中草药 ， 可治痢疾、血淋、石淋 ， 对胃痛、胃炎有很好的疗效 。
桃胶吃前怎么处理？桃胶食用很简单 ， 用清水浸泡十余个小时至发软发涨 ， 反复清洗 ， 除去中间杂质后 ， 便可入菜入药 。
【桃胶吃前怎么处理】
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