这2点帮你吃金针菇超轻松!
1、目前人的消化系统是很难直接将金针菇消化掉,所以只能通过多咀嚼的方式来帮助消化,虽然金针菇不容易消化,但是金针菇含有大量的粗纤维,可以加快肠胃的蠕动,帮助食物消化,有的人会觉得很矛盾,不消化的食物为什么会帮助消化,其实并不矛盾,金针菇帮助其他食物消化,只是自身没有消化直接排出体外而已 。吃金针菇时慢慢吃,细嚼慢咽,这样更有利于营养的吸收 。
2、我们在吃金针菇的时候可能会发现金针菇的韧性比较强,很难嚼烂,所以在吃之前尽量熟熟一点煮烂一点,所以不管是凉拌的还是炒的金针菇最好都是先用开水焯一下水,这样金针菇更容易熟,而且嚼起来也没那么吃力,也更容易消化一些 。
和你说2点吃金针菇的注意事项!
1、金针菇不宜生食 。鲜金针菇含有秋水仙碱,食用后会出现恶心呕吐、腹痛腹泻等中毒症状,所以金针菇要煮熟透吃,凉拌金针菇也需要先沸水焯水让其熟透 。
【和你说2点吃金针菇的注意事项】2、金针菇性寒,且不好消化,脾胃虚弱、寒性体质及经常腹泻的人应该少吃 。
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