石斛具有健脾、补肾，平调阴阳(阴阳双补)之功;根据现代药理研究证明，石斛不仅具有清热养阴的作用，面且具有温阳散寒，调节免疫功能的作用，同时还具有抗衰老的作用 。
食用方法：
泡茶、炒肉、炒蛋，也可凉调 。铁皮石斛干花通常的吃法就是泡饮或是煮，用开水单独冲泡即可，勿加其他茶叶，根据个人口味可适当加一点点冰糖，泡饮至无味后还可把花取出嚼食 。
食用鲜花的注意事项
以鲜花入馔，烹饪应以清淡为主，不宜煎炸，也不宜放过多的调料，尽量保持花本身的色香味 。
对花粉过敏的人最好别吃鲜花 。此外，有些花不仅不能吃，本身还含有一定的毒性，如夹竹桃、曼陀罗、五色梅、文殊兰、一品红、马蹄莲、虎刺等都含有对人体有害的甙类物质及各类生物碱 。
【食用鲜花的注意事项】人体的体质有个体差异，有虚实寒热之分，所以选什么花来饮用，用多少量，还需根据自身体质 。
推荐阅读
- 鲜虾蒸多久最好呢
- 板栗的口感好吃又香甜食用功效也很多
- 哪些人不能吃羊肉
- 如何正确食用牛油果
- 鲜榨果汁的发展以及现状 开家鲜榨果汁店的投资前景怎么样
- 至于说到新鲜的芋头如何保存
- 减肥期间只吃小米粥为主食长期食用可以吗
- 石蒜花有毒吗 石蒜花的寓意是什么
- 两种西兰花的做法
- 如想使用新鲜蒲公英制成茶可以参考以下的方法