什么蜂蜜才能算的上好蜂蜜 _蜂蜜

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如何辨别蜂蜜真假？如何判断蜂蜜好坏从而选购蜂蜜？其实蜂蜜不是单一的事物，蜂蜜有各种各样的，有这样的

有真样的

有这样的

还有很多很多，不计其数。
如何正确的选择？下面细细道来：
蜂蜜是什么？蜂蜜其实不是蜜蜂自己产生的，蜂蜜主要来源是花蜜花蜜源自于植物花朵，蜜蜂采集花蜜带回蜂巢酿造成熟后取出来，人们称之为“蜂蜜”，虽然说采一斤蜂蜜需要很多很多花朵，但我们也要知道，世界上的花朵远远不是我们生活中看到的这么少。
比如洋槐，现在说起洋槐，有不少人都会感觉，现在哪里有那么多槐花树啊，很多都砍了（我们老家也是砍完了），所以认为没什么槐花蜜才对，到这些只是自己眼睛看到的地方，而眼睛看不到的地方却有数不清的洋槐树。
【什么蜂蜜才能算的上好蜂蜜】

市场上有真蜂蜜吗？当然有，还很多，蜂蜜这个天然食品本就是真实存在的，不是虚拟的，出现这种疑问主要是因为市场竞争恶意宣传相互攻击传出了各种谣言罢了。
其实亲自去蜂场一般是没有假蜂蜜的，但品质多为差，为什么这么说呢？
高品质蜜需要尽量避免蜂场直接购买和现摇。蜂场主要客户就是收购商批发，而一般收购商收购蜂蜜给的价格是死的，也就是说不论你品质高低，价格基本都一样的，而取低品质水蜜可以大大增加产量，价格又基本一样，那为什么不取水蜜呢？辛辛苦苦不赚钱那怎么可能？而收购商一般只要知道蜂蜜不假其它是不管的（有很多人会认为蜂场喂白糖，要知道，白糖多贵，采蜜又不收费，一个要钱一个不要钱，都不傻吧。并且收购商都是很精明的，不是你说真的那就是真的）所以直接去蜂场遇到的多数其实为水蜜，特别是去要求现摇取蜜，大流蜜期间，蜜蜂采蜜是很厉害的，没有经过一丝酿造，这个时候是水蜜中的水蜜。
蜂蜜如何判断真假？任何事物判断都不能单一的猜测判断，那是极度不靠谱的，黄色的不一定是金子，白色的不一定是玉，绿色的不一定是翡翠，一个道理，判断蜂蜜我们可以通过蜂蜜的不同方面来做到比较准确的判断:
蜂蜜冲水后蜂蜜水是浑浊的不是透亮的；蜂蜜结晶一般揉搓都是细腻的（看着粗也是这样）；蜂蜜低温水冲和开水冲的口感不一样；液态蜂蜜均含有水分，用一个比较吸水的纸巾会慢慢渗透但纸张不会像浸水一样变得一碰就破还会保留纸原本的柔韧度，但纯糖类的假蜜或者浓缩蜜则一般一直会难以渗透；液态蜂蜜高温稀低温稠，但冷冻不会像冰块而会变得很稠很稠；蜂蜜一般会有辣喉感（强弱因人而异）；蜂蜜不会入水即溶（品质太低融化的比较快可能会感觉入水即溶）；用水冲液态蜂蜜会自然的产生一些气泡（不是水泡那种瞬间破裂）结晶蜜和水一起融化后晃动也会产生泡泡；蜂蜜的气味是自然的，种类不同气味不同，数量不同、形态不同气味轻重也不同，不同种类蜂蜜口感也不一样，不同地域纯杂口感也会不太一样；蜂蜜不是单纯的甜，和其他糖类的味道是不一样的，同时吃就可以区分出来。