③大火烧开之后至少维持两三分钟让汤锅翻滚，下适量葱、姜辅助去腥，转中小火炖煮10分钟，下萝卜片和豆腐厚片；
④大火重新烧开之后转中小火炖煮，8到10分钟左右豆腐和萝卜片熟透、汤汁彻底转白，适量加一点盐调味，捏一点点白胡椒粉提味增香；
⑤最后可以根据口味来点葱花、香菜，即可盛出装盘上桌 。
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