西葫芦蛋圈的做法 _云知道

西葫芦是一种蔬菜，但是它的钙含量比较丰富，而且吸收率超高。为什么西葫芦总是搭配鸡蛋炒菜呢？首先，西葫芦比较嫩，味道清淡，与其他食材搭配在一起，不会抢走其他食材的味道，所以西葫芦经常会与鸡蛋搭配炒。炒鸡蛋会使用多点的油，这样炒出来的鸡蛋膨松性更好，而西葫芦在炒制的过程中会出一点水，这个水可以给鸡蛋解油腻，还可以使鸡蛋变水嫩，所以西葫芦常被认为是鸡蛋的最佳拍档。而且这样搭配，营养也会更加丰富，双重补钙，还容易助消化。
但是，一种吃法，总会吃腻的，今天来介绍一种西葫芦新的吃法，不但大人爱吃，就连小宝宝也会忍不住抢来吃哟~

西葫芦蛋圈的做法食材：西葫芦适量，鸡蛋1个，自制肉肠1根（其他香肠也可以），胡萝卜20克，西蓝花20克
大点的宝宝可以添加一点点的盐
制作方法：
1 ，将西葫芦清洗干净，切成0.5-0.8cm的厚片。如果是给宝宝吃，建议挖掉西葫芦的内芯，因为西葫芦的内芯不好消化。顺便将胡萝卜和西蓝花也切成小块。
2 ，水烧开，放入西葫芦的外圈、胡萝卜和西蓝花，焯水2-3分钟，食材变软就可以捞出了。

3 ，将胡萝卜和西蓝花分别剁碎，肉肠也剁碎，放入一个小碗内，再打入一颗鸡蛋，搅拌均匀。

4 ，平底锅放置火上，开小火烧热，然后刷薄薄一层油，放入西葫芦圈，然后舀一勺蛋糊放进来，慢慢煎。
5 ，煎的过程中要用铲子轻轻推一下蛋圈，能推动就表示蛋糊凝固了。这时就可以翻面了，轻轻的给蛋圈翻面，再煎一会，煎熟即可，两面都是金黄色就可以出锅了。

6 ，鲜嫩爽滑的西葫芦蛋饼，宝宝已经流口水了。

这是西葫芦新的吃法，一般我会做给宝宝食用，小点的宝宝不建议放盐，大点的宝宝就可以加点盐，味道会更好。而且蛋糊中的食材可以替换掉，可以用虾肉、土豆等等来替换，口味随便调。
【西葫芦蛋圈的做法】这样制作的西葫芦，不但颜色清新，营养更是全面，一口下去，蔬菜、鸡蛋、虾肉全都有了。而且做法还非常简单，只要切一切拌一拌，锅里一煎就好了，你学会了吗？