具体做法是，挑选新鲜无虫害的颗粒果形饱满的优质枇杷果，软硬度适中，不要太生，也不能过熟，洗净后控干水分，
去掉枇杷两头，可去核也可不去 。
将泡酒用的玻璃容器洗干净后开水消毒控干水分 。
将处理好的枇杷果（肉），按照一层果一层蔗糖置好，然后倒入中高度白酒，没过果肉即可，如果想酒味更浓一点，蔗糖可少放 。
然后密封，放到阴凉干燥处两三个月就可以饮用了 。
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