蒸包子必须二次醒发吗？
包子在我们日常生活中最为常见，早餐不知道吃什么，买2个包子，配一杯豆浆 。我们家里也会经常会蒸包子，可是很多人在家蒸出来的包子不好吃，包子皮不暄软，而且口感差 。
——芹菜包子——肉馅鲜美，面皮暄软，口感好，制作方法家常，
主要食材：芹菜，猪肉，面粉，酵母粉，香菇，葱，姜，香油，生抽，老抽，盐，蚝油，五香粉，白糖，胡椒粉
——具体制作方法——第一步：和面
我们先在盆里面放适量的面粉，再放五克酵母粉，搅拌均匀，加入适量的温水，这样给它搅拌均匀成絮状，然后将面揉成光滑的面团，盖上保鲜膜醒发大约半个小时
第二步：处理食材
再次我们将准备好的食材芹菜，香菇，葱，姜，清洗干净，然后先将芹菜摘一下，然后将芹菜切成段，放入绞肉机里面，香菇去根，切成片，也放在绞肉机里面，打碎就可以了，盛入碗中
第三步：制作肉馅
我们将准备好的猪肉切成大块，然后放绞肉机里面，再次放姜，葱，搅碎之后盛出，然后在馅料里面放两勺生抽，半勺老抽，少量蚝油，一勺盐，半勺五香粉，再放点白糖，胡椒粉，再来点香油，把馅料搅拌均匀，这样肉馅就调好了，肉馅调好之后腌一会
第四步：包包子
这时候面已经醒发好了，我们将醒好的面取出来，看一下全是蜂窝状的，揉搓一下排气，可以稍微多揉搓一下，然后将面团揉成长条，然后切成大小均匀的剂子，将剂子按压一下，擀成圆饼，中间厚两边薄，然后把调好的馅料用皮包好，包子包好之后醒发十分钟
第五步：蒸包子
锅中烧水，上汽之后，放入包好的包子，大火蒸二十五分钟左右，包子蒸好之后出锅
这样的蒸包子就做好了，皮薄馅多，非常的好吃
——蒸包子之“你问我答”——1、蒸包子的面怎么处理？
2、包子包好之后为什么要进行二次醒发？
3、做包子的时候馅料怎么调制？
烹饪小贴士：1、揉面的时候一定要尽量多揉搓，这样的更加劲道
2、擀皮的时候用擀面杖擀中间厚两边薄
3、包包子的时候一定要把口封严，避免露馅
【蒸包子必须二次醒发吗】4、包包子一定要进行二次醒发
推荐阅读
- 包子蒸出来为什么会塌呢
- 螃蟹除了蒸还可以怎么吃
- 蒸水蛋适合慢火蒸还是适合猛火蒸
- 彩色皮包子是怎么做的
- 青菜汁绿皮包子制作农家绿叶包制作方法
- 蒸馒头没纱布用什么代替比较好
- 蒸馒头用什么代替纱布好
- 蒸好了的蛋糕为什么会凹下去
- 火龙果馒头蒸出来为什么会变颜色
- 白胡椒蒸梨为什么不能用白胡椒粉