血蛤怎么做好吃 _云知道

血蛤怎么做好吃？【血蛤怎么做好吃】

食材血蛤 350g 酱油 5g 醋 3g 盐 3g 味精 1g 水 180g
生姜 3片

方法/步骤将要用的血蛤准备好，用刷子把外壳刷尽量干净。开小火，在锅中倒入180g水左右，不要太多。把要用的生姜切成片，葱备好，这两样可多准备些。将生姜放入水中，烧会儿，煮沸为止。提前将酱油与醋调好。在锅中放入盐，同时倒入调好的酱油和醋。一定要等水煮开，也就是煮沸。这里是血蛤带汤吃法，你也可以直接把调味汁做好，用蛤沾着吃。这时趁水温高，倒入血蛤。稍微搅拌一下，改中小火。可以盖上盖子，烧30秒左右，马上打开，时间可短不可久。改小火，将葱弄成小段，记得都放入。12拌一下，再烧一会儿。关火，放入味精拌一下即可。