不管是煮冻饺子还是鲜饺子正确的做法是 _云知道

快节奏的都市生活，人们都在为梦想努力奋斗着！吃好，吃舒服就成了奢侈，冰箱的出现大大改变了人们的生活方式！周末会去商超采购一周所需的食材……

小简也是这样，每天朝九晚五两点一线的生活方式！母亲总会趁我周末在家的时候，给我送饺子，烙饼，馒头，来填充我家冰箱。特别是饺子，每次送来都是好几种馅料的。搞得我都不好意思下馆子……

刚包的饺子要沸水下锅，然后用勺子将饺子推散，水要始终保持沸腾状态，还是适当的点水，这样饺子才不会粘在一起，也不会粘锅。
而速冻饺子则要温水下锅，并且要逐个放入，原理是，随着水温的慢慢升高，饺子馅和皮慢慢融化，不会粘连在一起。不管是煮现包的还是速冻的，在水里放盐这1步是不能少的，可以有效地防止饺子互相粘连或粘锅！

敲重点，想要煮好的速冻饺子跟鲜的一样，则要多加这1步！把冻饺子先放在清水里浸泡1-2分钟，同时锅里烧水至微微开，就可以下饺子了。直至饺子全部飘起来就熟了，大家可以试一下，这样煮好的饺子真的跟刚包的一样一样的！
原理是：速冻饺子在冰冻过程会造成饺子皮水分的大量流失，如果直接接触开水，会造成饺子皮煮破的现象，而先将饺子放在冷水里泡一泡，目的是让饺子皮有一个吸收水分的过程，达到初步解冻的一个效果，再用温水下锅，这样煮好的饺子就不会破皮粘锅了！