喝牛奶和减肥有什么关系 _减肥

先给出我的答案：喝牛奶不会让人发胖，有助于减肥。看看牛奶的营养成分。前不久，上海网红医生张文宏有关中国人早餐不要喝粥应该喝牛奶的说法引起了热议，这事跟每个人的习惯有关，不过牛奶的营养价值高是无法否认的。英国也曾有过一项针对家境较差的小孩做的研究，提供了一部分小孩“不含牛奶的午餐”，另一部分提供了“带全脂牛奶的午餐” 。2年后，发现两者的体重上没有较大的差异，但是喝牛奶的一组会比另一组长的高。所以当小孩没有营养过剩的情况下，单纯的全脂牛奶是不会变胖的。总之，喝牛奶大概率不会让人体重上升，但是喝低脂奶或者脱脂奶，也不会让人体重下降，反而会增加体重。
减肥喝脱脂牛奶还是全脂牛奶，这是一个老生常谈，但又各持观点的问题，相信每一个持方都能说出站得住的论点。如果是为了减脂，那么建议脱脂奶，能量低一些，营养素对比全脂奶损失并不大，而且牛奶中饱和脂肪占多数，对健康不是很有利。一般喝牛奶是为了其中的全蛋白和钙，牛奶里面的脂溶性维生素含量很低，所以脱脂并不会损失大量营养，因此对于以减脂为目标的人来说脱脂奶更好一些。但是要强调一点，牛奶中的香味大部分来源于其中的脂肪，所以脱脂奶的味道很淡，像掺了水的牛奶，味道不是很好喝。个人对于饮食的建议是要有可持续性，控制体脂是个长期的过程，如果其中的习惯不能长期保持，那么可以根据自己的实际情况替换其他方法，比如实在喜欢纯牛奶，那么在日常饮食中减少一些能量和脂肪的来源用纯牛奶代替也是可行的。

喝牛奶和减肥有什么关系？是的，牛奶中含有脂肪（100ml含量也就是3.2克，热量54千卡，见上节图表），但身体之所以发胖，是因为我们吃进去的热量超过了日常生活和运动对热量的消耗。也就是说，发胖是因为我们不良的生活习惯，日积月累慢慢综合形成的，而不是多喝几杯牛奶造成的。所以，根本没必要为减肥期间能不能喝几杯牛奶而纠结。相比担心牛奶中的那点热量和脂肪，我们更应该关心如何从根本上调整我们的生活习惯，直接点、通俗点：管住嘴、迈开腿。美国的一项喝牛奶减肥调查统计显示，320位接受调查的9至14岁女生通过每天多喝一杯牛奶或一小块乳酪，在调查期结束时腰围平均减少1.3cm，体重平均减轻1kg 。尽管受访者都是青春美少女，但研究人员认为多喝牛奶同样适用于男性减肥。

脱脂和全脂牛奶相差多少
不同厂家的牛奶脂肪含量在3.4-3.9克左右每100克，取中间3.5克，每天300克饮奶量，大概会摄入10.5克脂肪，也就是94.5kcal热量。脱脂牛奶在脱去脂肪的过程中还会损失大量的脂溶性维生素和一些芳香物质，其营养价值和口感会差很多。另外，失去了脂肪，饱腹感也会下降很多，这样也会容易饥饿，容易摄入更多其他食物；而这些食物的热量是否抵消这94.5kcal，甚至更多，就很难确定了。因此脱脂和全脂哪个更适合减肥？其实这个无所谓，不必刻意，喜欢哪个就选哪个。

减脂牛奶为什么对体重没有什么帮助呢？不管是不是减脂期，饮食都需要做通盘的考量，不要相信一些“超级食物”，或者给自己设限，单一的一直摄取某些物质。全脂纯牛奶对身体有益处，尤其是孩子发育的青少年。而减脂者，如果用全脂牛奶替换掉一些更不健康的食物，才是更佳选择。此外，饮食的整体管理，和积极运动也是保持体重、降体重的健康合理的方法。事实上，厂家通过离心技术将脂肪脱离出来后，发现口感实在难以下咽，没有了全脂牛奶丝滑和香醇的口感，所以会在里面加一些增稠剂、糖类等提高口感。所以脱掉的那些脂肪产生的一些热量，事实上又被人工添加剂产生的热量代替了，甚至可能比全脂牛奶更高。而且，添加的糖类没有脂肪“抗饿”，可能喝了脱脂牛奶后，会摄入更多的其他食物。而摄入的其他食物所产生的的热量，或许比一盒全脂牛奶的脂肪还要高，而且更不健康。比如一盒250ml的全脂纯牛奶脂肪含量为9g，而一勺15g老干妈的脂肪含量就高达11g 。而且老干妈中的反式脂肪酸相比较纯牛奶中的含量更高，不利于健康。