石斛的一些成分既可以增加胰岛素分泌，又可以改善胰岛素抵抗，因此石斛具有双管齐下的降糖作用 。
【什么人不适合服用石斛】对于糖尿病合并症和并发症，石斛同样具有双重效应，一方面可以降低血糖，另一方面可以直接改善合并症和并发症的病理 。比如糖尿病常合并高血压、高血脂，石斛的成分有助于改善高血压和高血脂的病理，从而调节血压和血脂 。对于糖尿病并发白内障，服用石斛的好处除了石斛本身的降糖作用，还可以抗白内障，石斛抗白内障的作用主要通过减少高血糖导致的多个病理产物对晶状体的损害 。
什么人不适合服用石斛糖尿病患者有咽干口渴、舌红少津的症状可以应用，如果没有上述症状，且大便溏稀，食欲不好，或虽有口渴但喜喝热水，平时怕冷的人群，舌苔厚腻的人群则不适合服用 。
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