==》》鸭血焖肥肠小贴士
鸭血如果在市场买不到新鲜的，买盒装的最好买正规渠道，可靠牌子的，牌子网上都可以查到，这里就不说了 。毕竟现在健康第一 。肥肠如果怕麻烦可以用别人卤熟的肥肠 。生肥肠可以按照上面办法操作，肥肠最怕骚臭味，而白醋和面粉可以很好的去除异味 。在家处理生肥肠时，不需要把你们油脂全部撕掉，那样肥肠口感会差些，油脂不断可以增加口感，还可以增加肥肠特有的香味 。高压锅初步加工肥肠时，不可时间太久，不能软烂 。我们稍用力手能撕开就行，要保证肥肠嚼劲 。焖煮鸭血，时间要把握好，时间太短鸭血没味，太久，鸭血不嫩滑 。肥肠本就是熟的，所以不用担心肥肠是生的 。最后勾芡就是为给肥肠和鸭血能裹上芡汁，从而保证鸭血滑嫩爽口，配上肥肠的鲜香有嚼劲，让这道菜互补完美呈现 。最后总结鸭血的这种做法，鸭血不断嫩滑，而且咸鲜适口，鸭血的嫩滑配上肥肠的劲道，鸭血烧制后香味不够肥肠来凑，让人食指大动 。大家可以试试哦！
民以食为天，食以安为先 。传统和时尚的结合，让我们在美食的世界，健康时尚，共同进步 。
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