冷冻的鸡腿能不能吃 _鸡腿

菜市场和超市的里的冻鸡腿似乎总也卖不完，而且价格特别的便宜，今天去超市看了一眼，冻的鸡大腿6.98一斤，鲜鸡大腿12.98一斤，价格上的对比就能看出食用价值，今天我们就从三个方面来解答这个问题

1.这种冻鸡腿究竟从何而来？
2.这种冻鸡腿有什么营养价值？
3.这种冻鸡腿能不能吃，怎么吃？
4.冷冻的鸡腿如何挑选

冻鸡腿究竟从何而来【冷冻的鸡腿能不能吃】喜欢逛超市和菜场的朋友都会发现，为什么冷冻区里的“冰冻鸡腿”从来不断货，关键是卖完还能立马补货，似乎总能源源不断的供应，那么这些鸡腿究竟从何而来？
看了网上的许多评论有人说是打激素的催熟鸡，也有人说是美国的克隆鸡，一只鸡上面长好几条腿，说的都有些些吓人，其实来源无非就那么几种，厂家供应，外国进口。

全国连锁的商场，超市，大型的菜市场都会和养殖场签订合同，等到肉鸡出栏，养殖场会将鸡肉进行切割，鸡肉，鸡腿，鸡翅，分批冷冻送去超市销售，再有一些大型的肉食类加工厂也会收购整鸡，然后分割，冷冻送去销售。
但是我国人口体量大，需求好，也会从国外进口一部分回来，这些都是经过海关检疫的，食物肯定是没问题的。
这些鸡腿有什么营养价值冷冻的鸡肉虽然蛋白质等营养成分会流失，但是能满足人体需求的，是可以食物的，相对于冷冻鸡腿。新鲜的鸡腿上面的细菌可能会多一些，如果没有经过检疫，在购买的时候需要谨慎一些，但是冷冻的鸡腿不能长时间放冰箱保存，这样会影响口感。

冷冻的鸡腿能不能吃冷冻的肉是比较难烹饪的，稍不留神肉就会发柴，因此鸡肉在经过解冻以后可以焯水去腥，可以加入料酒，葱姜蒜，酱油等腌制入味，做的时候，建议红烧，或者是炖制，我的总结就是能吃，但是少吃。
冷冻的鸡腿如何挑选1.看冰霜厚重度
冷冻食物有冰霜再正常不过了，但是如果食物表层的冰霜很坚硬，有的还是大块粘在一起，而且冰霜的颜色是血红色的，这就说明鸡腿经过反复冷冻，这样的鸡腿特别容易发黑，还不容易保存。购买的时候要注意。

2.看表皮有没有斑点
外表有斑点的不建议大家购买，有斑点说明鸡腿经过长时间保存有些长霉，冷藏保存是根本不能满足效果，这样的鸡腿最容易引起肠胃不适，所以购买的时候要谨慎。

3.看肉质的颜色
我家每年过年都杀猪，有时候吃醋了的猪肉放在冰箱里一冻就是一年，拿出来吃的时候肉都变黑了，这样的肉肯定不能吃了，所以挑选鸡腿的时候遇到肉质大黑，发褐，这说明肉的蛋白质已经发生了改变，这样的肯定不能购买了。