从饮食结构来看
假设你采用的是地中海饮食法，那么地中海饮食法的多样化要求，并不会要求你少吃或不吃晚餐，而是让食物摄入的种类尽可能多样化 。新鲜蔬菜、水果、优质脂肪等等，都要吃 。
不过，在一些营养学著作中，“不吃晚餐减肥法”也是一种列入讨论的减肥法 。这种方法确实能够在一段时间内，让减肥者快速减肥，但前提有两个：一是保证热量赤字，二是早餐和午餐能够保证营养充足，且控制住热量摄入水平，最终形成热量赤字，否则这种不吃晚餐就是没有意义的 。
所以，当你采用不同的饮食方法时，对于饮食结构的要求也是不同的 。比如，在低碳饮食法和低升糖指数法之下，粥这种快速碳水类食物，肯定属于应该远离的食物 。
不吃、少吃，反而让你胖得更快！无论是不吃晚餐，还是晚上只喝一点粥，这类减肥的思路无非是想，通过饥饿、少吃来达到减肥的目的 。于是，会造成两种结果：
第一种情况是，由于不吃晚餐或晚餐吃得很少，会造成强烈的饥饿感 。而仅仅靠自身意志，人是很难对抗饥饿的 。所以，多数人会因为受不了饥饿的折磨，而早早地放弃这种减肥法 。
第二种情况是，你将这种方法在一段时间内坚持了下来，体重也可能变轻了 。但这种“变瘦”，是低水平上的平衡，因为身体认为食物供应短缺，于是采用降低基础代谢的方式应对，也就是进入“节能模式”，减肥效果会不断衰减 。
【热量消耗哪一个更多】一旦你恢复三餐正常饮食，身体就会快速将热量转化为脂肪，这就是身体的自我保护机制，从而令体重出现报复性的反弹，反而变得更胖了 。
因此，为了减肥，无论是晚上不吃饭，还是只喝一点粥，都不值得提倡 。
至上，诸位看官可以明白了：控制饮食减肥效果的好坏，并不取决于“是否不吃晚餐”或者“晚上吃喝一点粥”这样的具体性的措施，而是取决于你所采用的饮食原则或方法 。因为，饮食原则或方法，才能够决定减肥效果的好坏，同时决定减肥者该怎么吃！只要方法正确，具体吃什么，选择余地很大，没必要饿自己 。减肥速度的好坏，也将真正掌握在自己的手中！
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