娃娃菜有哪些品种 _生活百科

我们家就是菜农，每年都会种娃娃菜，说到娃娃菜到底是没有长大的白菜这个问题，城里人误解是没有长大的白菜，是情有可原的，因为不论从外形、颜色还是口感，它就是一个袖珍版的大白菜，也可以说是大白菜家族中的成员，就像小西红柿（圣女果）和西红柿一样，娃娃菜和大白菜也是两个不同的品种。

娃娃菜有哪些品种我们家种娃娃菜的种子不是自己留的种，一般都是在附近的农科站或种子商店购买，娃娃菜的品种品类繁多，有从韩国进口的黄心娃娃菜，这个品种的娃娃菜也叫“春小黄” ，每年开春3-4月份就可以下种，一个半月左右就可以成熟。切开后很紧密，外层叶子很绿，内叶嫩黄。

还有一个品种叫京春娃娃菜，和”春小黄“差不多，也是春天下种，但产量比小”春小黄“要小一些。
现在还有一种4季都能种的娃娃菜，抗寒又抗热，需要温室和春大棚才行，这种娃娃菜的口感没有春秋种植的娃娃菜好，我们家很少种。
娃娃菜和我们本地蔬菜不同，很难留种我们常见的瓜果类蔬菜，萝卜，芹菜，茄、子豆角，都可以留种来年继续种植，娃娃菜也一样，让它长到成熟开花后留下种子，可是这种外来的品种很容易和周围其它蔬菜花传粉杂交，长出来之后就完全变异了，倒不如直接到农科站买种子简单，价格也不是很贵，一包种子8块钱左右，有200粒娃娃菜种子。另外，十克装的娃娃菜种子也不超过20块钱。

主料：娃娃菜2棵
配料：粉丝100克、大蒜50克
【娃娃菜有哪些品种】调料：盐3克、鸡精3克、料酒5克蚝油10克、胡椒粉3克、蒸鱼豉油15克
做法：
大蒜剁成蒜蓉，分出1/3用来做“银蒜” ，剩下的2/3用来做“金蒜” 。把银蒜调味，加入盐3克、鸡精3克、料酒5克蚝油10克、胡椒粉3克、搅拌均匀。把2/3的蒜下入锅中炸至金黄色，与调好的银蒜混合拌匀。两棵娃娃菜清洗干净后从中间破开，再切分成五份，在盘中摆放圆形，把一半金银蒜淋在娃娃菜表面。提前泡发好的粉丝用刀切一下，以免长度过长影响食用，用剩下的金银蒜把粉丝拌匀，放在娃娃菜的中间位置。水开后上蒸笼，大火蒸8分钟出锅，淋蒸鱼豉油，撒上葱花就做好了。2、干锅娃娃菜

主料：娃娃菜2棵，五花肉
配料：洋葱半个、红辣椒，青辣椒、干辣椒、葱花
调料：盐2克、白糖5克、鸡精3克、蚝油10克、生抽10克、蒸鱼豉油15克
做法：
娃娃菜清洗干净，切成大小均匀的小条状。五花肉切2毫米左右薄片，切葱花、干红辣椒用剪刀剪成三段、红辣椒青辣椒切小圈。洋葱切丝备用。锅中加少量的油，把五花肉倒入锅中煸炒，炒至五花肉略有卷边肉香味出来了，关小火倒入干辣椒炒香。随后加入盐2克、白糖5克、蚝油10克、生抽10克翻炒均匀。把娃娃菜倒入锅中翻炒1分钟后，娃娃菜收缩微微变软后关火。把洋葱在干锅中垫底，倒入娃娃菜，点燃酒精，干锅受热后渐渐冒热气后就可以边加热边吃了。