如何鉴别蜂蜜真假 _蜂蜜

如何鉴别蜂蜜真假？
1、闻
一般的新鲜蜂蜜在打开瓶子之后就会有很明显的花香味儿，这个花香味不浓，属于清淡型。如果是经过二次添加后的蜂蜜，会有很浓的香精味，并不是蜂蜜本身的香味。
2、尝
将蜂蜜置于舌上以舌抵上鄂，缓缓入喉会感到微甜而稍有酸味，口感细腻，喉感略有麻辣，余味悠长，而掺假后的蜂蜜有糖水味、较浓的酸味或咸味等。
3、挑
挑蜂蜜需要借助外界工具，筷子就是很好的辅助方法。利用筷子把蜂蜜挑起来观察，看看是否有拉丝情况出现。如果没有拉丝，说明蜂蜜中的掺水量比较高，如果有拉丝或者呈现水珠状直接滴在下方，则说明蜂蜜属于纯度很高的天然蜂蜜。

4、捻
很多朋友都不太会用手去直接捻蜂蜜，其实这也是一个方法。蜂蜜出现结晶后，可以用手来直接感受。如果用手捻没有磨砂感，则说明蜂蜜纯度高。如果有沙粒感，则说明蜂蜜中可能掺杂了蔗糖等其他原料，纯度值得怀疑。
5、溶
一般咱们买蜂蜜都是为了泡水喝，直接将蜂蜜溶于水中也是很好的观察方法。将蜂蜜在水中搅拌后静置，观察有没有杂质上下浮沉。作为天然产品中的代表，如果完全没有杂质，其实是不存在的，除非人为的去过滤，所以有杂质的蜂蜜大家其实不必担心。
6、看
天然状态下出产的蜂蜜比较有光泽，而且会有一些细微的花粉浮在上面，杂质沉淀在下面。非天然的蜂蜜颜色不够透亮，而且会出现同一瓶子中不同色泽的问题。