糙米是什么?糙米是指脱壳后仍保留着一些外层组织,如皮层、糊粉层和胚芽的米 。
现代营养研究发现糙米的营养价值更高,米糠和胚芽中含有丰富的维生素B和维生素E 。
其所含有的氨基酸、矿物质和维生素均十分全面 。
![吃糙米有什么好处](http://pic.yunnanlong.com/220912/0AQ311R-0.jpg)
吃糙米有什么好处?1、降低胆固醇
糙米含有胚芽,这是糙米的最重要的特征 。胚芽中的不饱和脂肪酸能够起到降低胆固醇的作用 。
【吃糙米有什么好处】2、控制血糖
代主食有利于糖尿病控制,糙米中含量丰富的“γ-谷维素”能够调节胰腺“β细胞”,帮助胰腺功能更好的运转,从而起到预防糖尿病或减轻糖尿病症状的作用 。
![吃糙米有什么好处](http://pic.yunnanlong.com/220912/0AQ3F43-1.jpg)
3、预防便秘
糙米中的碳水化合物被粗纤维组织所包裹,能补充膳食纤维 。能促使肠道蠕动,改善胃肠机能,减少便秘的情况 。
4、增强免疫
糙米中含有大量的维生素、矿物质和至关重要的酚类成分,帮助提高身体的免疫系统,增强其抵抗感染的能力 。
哪些人不能吃糙米?1、消化疾病患者不能吃
消化能力差的患者不宜吃糙米,易导致消化不良和胀气 。若存在消化系统疾病更应避免食用,如胃溃疡,糙米外壳较为粗糙,不利于病情恢复 。
![吃糙米有什么好处](http://pic.yunnanlong.com/220912/0AQ33054-2.jpg)
2、贫血、缺钙人士不能吃
糙米中的植酸、草酸含量高,容易在人体内产生难溶性物质,不利于钙、铁元素的吸收 。
3、肾功能不全的人不能吃
肾脏功能不佳的患者应当多吃精制米饭,不适合于吃糙米 。
糙米中的蛋白质、钾、磷含量偏高,代谢起来肾脏会有一定的负荷 。
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