鱼为什么有柴油味( 二 ) _云知道

2.运输过程中加入柴油
有人说商贩在运输过程中，为了保持鱼的鲜活性，所以在水中加入柴油，我觉得这种说法不严谨。
前文我们说过，在不充氧的情况下，如果放柴油，只会让鱼在短时间内彻底死亡，现在基本都会增氧，那么另一个问题就来了，水中增氧会产生“水花四溢”的现象，运输过程中再遇到坑坑洼洼的路，水箱中的水很容易晃到外面去。
要么每隔一段路，就停下来补充水分，要么就选择其他方法。

现在很多商人就在水中倒入柴油，油膜覆盖水面，能起到稳定作用，水下再进行增氧，几个小时运到市场上，鱼还是鲜活着的。
此外，除了柴油，商贩在养殖过程中也会添加硫酸铜，鱼长期在加入硫酸铜的池塘中生活，体内难免也会有硫酸铜的味道，过量硫酸铜对人体有害，买回家的鱼一定要多清洗几次。

3.油类污染
很多工厂把工业废水违规排入江河湖海中，水中生物首当其冲，鱼类在长久食用富含油类有害物质的食物后，体内自然也就堆积了这些毒素，跟“土腥味”是一个原理。
此外，虽然有些河流没有污水排放，但往来船只也会让区域内的油类污染加重。

从以上得出，鱼之所以有柴油味，最靠谱的说法就是长期生活在油类污染的水域中，有些鱼类甚至会发生畸形，只不过商贩绝对不会让消费者看见罢了。
“味道”要深入“鱼肉”中，肯定是需要很长一段时间的，所以运输中加柴油的手法，并不会导致鱼肉也有柴油味。

土腥味的鱼能不能吃？说了一大堆，咱们现在知道，土腥味是因为鱼类长期在肮脏水域中生活，并且吞下大量会产生“土腥味物质”的食物。
不过这类鱼对人体的危害并不大，这类鱼是可以吃的，但一定要多清洗干净，特别是处理鱼肚里的黑色黏膜，以及抽出部分鱼类体内的白线，再加上葱姜料酒的去腥效果，整体来说可以接受。

柴油味的鱼能不能吃？不要抱有“买都买了，舍不得丢掉”的思想，因为带有柴油味的鱼，对人体的危害真的很大！
被油类物质污染的水域中存在大量苯酚，它的危害有多大？
2017年，世界卫生组织将苯酚列为致癌物，并且苯酚容易跟二噁英容易产生更多有害物，长期服用被油类污染过的鱼，人体必然会出现一系列不良反应，至于最严重的情况是什么，想必大家都已经知道答案。

这类鱼本身质量有缺，所以它们的销售形式主要有无良外卖、无良路边摊、无良食堂。
柴油味的鱼，真的不要吃，如果你家里是老人负责买菜，一定要及时沟通，不要因为贪图便宜，买这些“毒鱼”回家，毕竟家里还有老人孩子，他们的抵抗力肯定没有青壮年好，特别是孕妇家庭，一定要注意！
【鱼为什么有柴油味】——END——