什么香料可以满口留香 _云知道

什么香料可以满口留香？
这么说吧单一的香料并不能体现出满口留香。其实大部分的香料吃起来都是苦的，每种香料的味道作用都是不一样的，调味、增色、添香。用香料来赋香，比如八角、桂皮、丁香等，就能改善和增加菜点的香气，用香料抑制异味，比如花椒、孜然等就能矫正或掩盖原料当中的腥膻异味等；用香料着色，比如辣椒、芥末、姜黄等，就能赋予菜品一定的色泽。当我们加香料制成不同风味的调味料以后，便可以在具体烹饪时，适量地调入，从而使菜品带上所期望的口味。也没有什么食品只放一种香料就非常好吃的。要多种香料相辅相成搭配好的食材经过精心烹制才能体现出满口留香。

日常生活中最常用的基础香料八角、肉桂、小茴、花椒、丁香称五香，以八角、丁香为主，其它的为辅就已经能体现出满口留香啦。当然还得配上调料。
加入香料包（八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克用纱布包裹汆水）煲2小时。

加入广州米酒800克，花雕酒1000克，冰糖1000克，海天金标生抽王1500克，美极鲜酱油170克，鱼露300克，老抽500克，蚝油250克，味精150克，盐250克，鸡粉150克。煮30分钟
【什么香料可以满口留香】色拉油1500克烧热下小洋葱750克，南姜400克，大蒜150克制成葱油过滤冲入卤水中拌均即可。