鸡胸肉和蛋白粉该如何选择 _鸡胸肉

速食鸡胸肉，其实就是撕开包装就能吃的熟鸡胸肉，就像真空包装类的熟食类似。而蛋白粉，作为健身训练的基础补剂，也是我们常备的一款产品。
【鸡胸肉和蛋白粉该如何选择】那么，即吃鸡胸肉能替代蛋白粉作为补充吗？
我先给出答案：能替代，但需要一定分量。
1.即吃鸡胸肉和蛋白粉对比①即吃鸡胸肉，就是将生肉加工成熟肉，里面会加上各种调料，最后包装成一种产品。理论上它的营养价值和冷冻鸡胸肉水煮的一样，100g鸡胸肉含30g蛋白质，脂肪含量很低。

好处是方便携带，不用再去解冻，解决了繁琐烹饪过程，变成了撕开即吃的补充。不好之处在于，经过深加工的食物，里面会有一定的防腐剂，肉质会发柴，影响口感，长时间吃可能会有部分影响。
价格方面，加工过的即吃鸡胸肉，一片单价在12-15左右，而冷冻的一片在8元左右。
②蛋白粉，这里特指动物蛋白。正常有增肌粉、乳清蛋白粉、分离蛋白粉等等。变来变去，主要的差别就在于“蛋白质的含量大小”上。

增肌粉碳水含量更高，乳清蛋白粉，蛋白质含量多一些，碳水就少，而分离蛋白粉的蛋白质更醇厚一些，酪蛋白成分更浓。正常100g的乳清蛋白粉，蛋白质含量在70-80g之间，增肌粉就低一些，分离型更高一些。
根据三者价格对比，通常5磅的增肌粉价格为200多，乳清的接近400，分离型500以上。品牌不同，价格也会有所浮动。
2.鸡胸肉和蛋白粉该如何选择

通过上述两者的对比，我们发现100g鸡胸肉蛋白质为30g，100g乳清蛋白粉蛋白质为70-80g 。
得出结论：230g鸡胸肉相当于100g乳清蛋白粉含量，差不多1.5片，半斤左右的鸡胸肉。
而蛋白粉并不只是单纯的蛋白质，里面还有碳水，牛磺酸，氨基酸，维生素，包括其它的一些添加剂等等。更严格的说蛋白粉更像是蛋白饮料，人体到底能吸收多少有效蛋白质成分，还要看个人肠道吸收程度。这中间还有部分人乳糖不耐受，不适合喝蛋白粉，这时候只能通过食物来获取。

而鸡胸肉恰好又是比较廉价的动物蛋白，想不喝蛋白粉，用鸡胸肉替代也不是不可以。但深加工的即吃鸡胸肉，更像是一种零食，里面的蛋白质肯定会有破坏。就像冬天你购买带包装的卤制产品一样，里面都有防腐成分，这些吃下去是否有害，不得而知。
最后的总结：

即吃鸡胸肉和蛋白粉都能补充蛋白质，前者算是一种食物补充，后者算是一种口服饮料补剂。两者都可以适量吃一些，1.5片的即吃鸡胸肉可以替代100g的蛋白粉。
即吃鸡胸肉携带方便，可以随时食用，但里面会有防腐剂成分。而蛋白粉更适合训练后的补充，会更快速补充身体基础营养，但要考虑它的质量，是否存在蛋白不纯的现象。
个人建议两者都可以吃，蛋白粉作为一种基础补剂，选择正规产品，训练后吃一点，不练就别吃。而即吃的鸡胸肉只能算是食物补充，想要完全替代蛋白粉，最好还是买冷冻型，解冻之后水煮，里面再放一些大白菜，这样会更好一些。两者搭配食用会更好。