腊八蒜好处多多 _腊八蒜

根据习俗，到了腊八这天。泡腊八蒜那是肯定少不了的。而这腊八蒜作为必备的年货之一，碧绿的颜色搭配上酸辣的口感，十分的招人喜爱。发展的现今，其泡法也是五花八门。今天，我就来和大家说说这酸辣可口的腊八蒜是怎么泡出来的。

腊八蒜的做法准备原料：
新鲜的大蒜头2000g、醋1000g、白糖800g、干辣椒50g 。
做法：
1，将大蒜去皮之后清洗干净，放置在一遍晾干水分。
2，取准备好的泡蒜容器，清洗干净之后最好用开水消毒，消毒完之后晾干，将醋和糖倒入容器中，搅拌均匀。
3，将准备好的蒜倒入醋中，在10-15℃的条件下炮制15天左右到蒜瓣成碧绿色即可。

腊八蒜好处多多这腊八蒜最早是因为老百姓勤俭节约的美德，不想浪费这蒜头，就将多出的蒜头泡在醋中保存。而这碧绿的腊八蒜在这年节下作用也是不小的。
【腊八蒜好处多多】我们在腊月里通常都是大鱼大肉的，难免会有些油腻之感，这时候来几瓣这腊八蒜，有着十分不错的去油腻，助消化的作用。同时，这酸辣可口的腊八蒜当作餐前小菜也是有着不错的开胃的作用。
另外，这腊八蒜也是有着不错的保健作用，我们都知道蒜和醋都具有一定的杀菌作用，而腊八蒜就具有十分不错的杀毒灭菌的效果，偶尔吃一点有助于防止胃肠道中的细菌感染，并且还有软化血管的作用。