碳水化合物是什么 _碳水化合物

首先要转变对食物的观念，才能更有效、更长久的减脂、健身，以及日常中的健康饮食。
第一个需要转变的观念：给营养物质下一个带有某种目的的定义碳水化合物是什么？碳水化合物包括所有的糖、纤维和淀粉，其中淀粉也是一种糖，以及果糖、乳糖、半乳糖、蔗糖、麦芽糖、低聚糖等等。而纤维由于人的身体内没有可消耗纤维的酶，所以纤维并不被人体所吸收。
碳水化合物最终会被分解为葡萄糖，葡萄糖进入血液叫血糖，在有体力负荷的时候，血糖当作体力能源，对大脑进行补给，我们的身体能够把血糖化为糖原，被储存在肝脏或肌肉里面，为我们的身体提供能量，可以说碳水化合物是最简单、直接、又是最经济地为身体提供正常生理活动需要的能量物质的来源。除此以外，它还担负着非常多的生理功能，比如调节激素分泌、减少压力激素分泌，而激素分泌又会影响到食欲、女性生理期等问题。

碳水化合物为什么会导致发胖？我们的身体虽然可以储存糖原，但是它不能无止尽的储存糠原。
成人的平均糖原总量为300-400克，非消化性糖原就会被用来合成体脂，这也是什么摄入过多的碳水化合物会发胖的主因。
进入血液后，葡萄糖分子不能独立的达到人体中的细胞，因为过多的血糖会对身体产生较为严重的副作用，所以此时，我们的胰脏就会产生运输蛋白，胰岛素它要把过多的血糖运输到脂肪组织。
如果一次性吃500克的碳水化合物并不会导致发胖，有时候我们看到一顿高热量的饭后体重就会上升，这并不是就一顿之后长胖了，而是糖原会携带超过3-4倍的水分子，大多是水分子的重量而己。
【碳水化合物是什么】只有长期的、持续不断的、并超量地吃碳水化合物才会将多余的能量实实在在的转化为脂肪。

不吃碳水化合物的危害？正在碳水化合物带来的血糖的改变，所以才有了近些年流行的低碳饮食和生酮饮食，以低碳、甚至超低碳的饮食方式去达到减脂的目的。
这种饮食方法不能以好或者不好去评价它，因为它确实是有用的，只不过这种有用并不能用长远的眼光来看，而减脂恰恰最需要养成一个良好的饮食习惯，而不是短期的受益。
如果你在节食期间出现易怒、生理期不正常、情绪失常、便秘、身体发冷、注意力涣散等现象，属于正常，因为这就是低碳或者低热量带给你的，虽然正常，但不合理，因为发胖的主因是长期超高的热量以及长期过量碳水、特别是精细食物带来的，不能全部让碳水化合物去背这个锅。

增肌的过程增肌需要蛋白质，但是蛋白质的主要目的并不是为了增肌，这两种概念不同就此划上等号。
增肌是肌纤维截面积变大的过程，肌肉由20多种氨基酸组成，其中8种是必须氨基酸，其它的可以有这8种去合成。
增肌是一个很复杂的过程，它必须的三个条件：1、氨基酸；2、无氧糖酵解；3、有足够的合成代谢激素。
首先要让激素进入到细胞核内，而这个过程需要氢离子，产生氨离子的条件就是无氧糖酵解，而以无氧糖酵解为主的训练就是力量训练，也就是需要用肌肉活动去打开增肌的第一个突破口；
其次，需要有足够的氨基酸，每个人身体中的氨基酸链接顺序都不一样，而增肌需要体内创造新的分子结构，如果在8种必须氨基酸中缺少任意一种，蛋白质的合成就会停止，饮食的丰富性会影响增肌的效果。