一天吃几个鸡蛋合适呢 _胆固醇

一天一个鸡蛋、喝几口米粥，其实客观讲，这个日摄入量比较少。长寿其实自古都是被追求的目标，总的来说，咱们中国人的寿命还是不错的，放到世界范围内也是不长不短。仅2016年，中国人的平均寿命就达到了76.1岁。很多人关心为什么有的人长命百岁，有的人却英年早逝，真的是像题目说的那样每天吃一个鸡蛋、喝几口粥就可以吗，其实算是长寿的条件之一，但不完整。

通常长寿的人多有以下共同点：饮食均衡、坚持劳作、起居规律、性格开朗、知足常乐。这些点其实也是保持身体健康的要点。事实上，如果我们能保持身体健康、远离疾病，长寿也是顺利成章的事情。
此外我们来了解，鸡蛋里的营养成分到底有哪些？脂肪、饱和脂肪、胆固醇、碳水化合物以及蛋白质。
我们从鸡蛋的角度谈谈每日的合适摄入量。从胆固醇的角度谈鸡蛋的”上限“

大家之所以对于鸡蛋这么优质的食材总有些”膈应“就是因为鸡蛋黄中含有的脂肪，而且自1977年开始，美国农业部及卫生部对大众的饮食指导一直都是：“要减少对鸡蛋及其他含高胆固醇食物的食用，每日胆固醇的摄入量不应超过300mg 。”，一个鸡蛋黄中的胆固醇含量184mg，吃两个鸡蛋就超出了全天胆固醇摄入的上限，所以大家自然”谈蛋黄色变“ 。
为什么要限制对蛋黄的摄入量呢？因为研究发现，”血液中的胆固醇含量“与”心脏病的风险“相关，血液中胆固醇越高，心脏病风险越大，所以大家都对鸡蛋黄敬而远之。但是这个推荐忽略了逻辑中非常重要的一环，那就是”血液中的胆固醇“与”膳食中的胆固醇“是不是有关？

结果研究发现，”血液中的胆固醇“和”膳食中的胆固醇“并没有直接的关系，实际上人体内85%的胆固醇是自身合成的，只有15%的胆固醇是从食物中获得的，而与人体内胆固醇含量最相关的食物成分是饱和脂肪酸而不是胆固醇。
所以2015年最新出台的《美国膳食指南》取消了每日300mg胆固醇的上限大规模的流行病学研究结果：没有证据支持食物中胆固醇摄入量和心血管疾病有直接联系，而中国的膳食指南也提出”吃鸡蛋不弃蛋黄“ 。
那么，一天吃几个鸡蛋合适呢？【一天吃几个鸡蛋合适呢】其实一个均衡的膳食除了鸡蛋之外，还需要吃其他蛋白质和脂肪，所以建议大家不要每天只摄入鸡蛋，每天只吃1个鸡蛋和每天吃13个鸡蛋都是不可取的。