吃紫薯有什么好处抗氧化 紫薯花色苷清除叔丁基过氧化物自由基能力最强，且这种能力随红薯中总酚量增加而增强 。同时紫薯花色苷能最有效阻止亚油酸自动氧化引起的脂质过氧化 。
抗突变 紫薯花色苷可有效抑制杂环胺等引起的突变作用 。从紫薯中分离的两种花色苷具有很强的抗突变作用 。
护肝 大量花色苷的紫薯饮料能显着抑制由四氯化碳引发肝损伤，色苷能抑制四氯化碳引发急性肝损伤 。
对心血管病作用 花色苷有减少心血管病作用，在体外实验中，花色苷能明显抑制低密度脂蛋白氧化和血小板的聚集，而这两种物质是引发动脉粥样硬化的主要原因 。
紫薯怎么做给宝宝吃紫薯奶羹—适合4-6个月宝宝
准备材料：紫薯、配方奶粉、温开水 。
做法：
1、紫薯洗净去皮，切成块状放入锅中蒸约十五分钟，用筷子可轻松穿透即可 。
2、把蒸好的紫薯加入适量温开水，放入搅拌机，打成细泥 。
3、打好的细泥将配方奶加入泥中，调到最适合自己宝宝的浓度即可 。
紫薯蛋黄泥—适合6-8个月宝宝
【紫薯怎么做给宝宝吃】准备材料：紫薯、鹌鹑蛋、奶粉
做法：
1、紫薯去皮洗净 切块 放入锅中蒸至软烂 蒸紫薯的同时可以在锅里煮鹌鹑蛋 。
2、取出紫薯和鹌鹑蛋 紫薯捣成泥 蛋黄用勺子背碾压成泥 。
3、紫薯和蛋黄和在一起 加入母乳或冲调好的奶粉 调成糊即可 。
紫薯燕麦粥—适合8-12个月宝宝
做法：
准备材料：紫薯、燕麦片、大米 。
1、大米淘洗后，加少许水浸泡30分钟或者头天晚上浸泡着 。
2、紫薯去皮切小块，和大米一起入锅，加清水煮开 。
3、煮至米粒都涨开时，加燕麦片继续煮至粘稠即可 。喜欢甜的在煮的时候可以搁点冰糖进去 。
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