年夜饭有哪些讲究 _云知道

大年三十年夜饭有什么菜是不能上桌的吗？有没有什么特别讲究？
年夜饭有没有什么不能上桌的，有什么讲究，还要从什么是年夜饭讲起。

什么是年夜饭？年夜饭是特指大年三十，有时没有三十就是二十九，就像今年这样，在一年的年终岁尾是每个中国人一年当中最重要的一顿饭。
年夜饭是平日奔波劳碌的家人们用团圆的的方式告慰过去一年的辛勤劳作，向长辈表达养育之恩，与亲人共叙亲情。
随着城市化脚步加快，虽然城市人都在感慨年味越来越淡，但仍挤破头也要加入到春运大军中，为的就是不让父母失望，珍惜与家人团圆的日子。
年夜饭的由来【年夜饭有哪些讲究】说到年夜饭，百姓经常想到的是关于“年”的传说，为庆祝把怪兽“年”赶跑而沿袭下来的风俗。实际上年夜饭起源于晋朝，辞岁团圆的时刻，回忆过去，展望未来，还有一个最重要的是为家里的老人守岁。
西晋周处的《风土志》中记载， “除夕夜，围炉而坐，达旦不寐，谓之守岁。”
由此可见，年夜饭最重要的意义还是在守岁，团圆，祈求幸福安康上。

年夜饭有哪些讲究？与其说年夜饭什么不能上，有什么讲究，还不如讲年夜饭的禁忌。但中华民族文化源远流长，每个民族，每个城市，甚至每个家庭对年夜饭的禁忌都有所不同。没准哪家的年夜饭必吃食物还是另一家的忌讳之物。年夜饭的禁忌与迷信的说法不同，主要各自习俗中避免晦气。
下面从我家年夜饭的角度讲一下年夜饭的讲究。
1 年夜饭菜的数量一定是双数，以尾数6、8、10为宜，取六六大顺，八方来财，十全十美之意。其实不光年夜饭，中国人的传统中就讲究好事成双，不光是年夜饭，平时的酒席中也讲究双数，而且古时候的人拜祭先祖时讲究“三牲” ，所以这样的单数在喜庆的日子里是绝对忌讳的。
2 年夜饭一定要吃饺子，岁更交子的意思，一盘盘皮包馅大的元宝型饺子象征着新年新气象，发大财，行大运。如果是家族团圆饭，还要在饺子里面包几枚硬币，一方面增加年夜饭的趣味性，另一方面谁吃到了，新的一年就会多多赚钱。
3 有的地方年夜饭一定要有鸡，取谐音吉的意思。但是在我们家，年夜饭就不让吃鸡。前年全家旅游过年，在西安吃的年夜饭，到了西安当地最有名的一道葫芦鸡就不得不尝了，看着别桌的葫芦鸡只能大咽口水，老爸说什么都不让点带鸡的菜。
4 与平日的节俭形成鲜明的对比，年夜饭的餐桌的菜肴准备的越丰盛越好，摆满一大圆桌，既象征合家团圆，又象征日子过的富足。而且一桌菜不能吃光，一定要剩一些，为让以后的生活富富有余。
5 不吃咸菜，老一辈人生活条件有限，相对成本较低的咸菜是一日三餐必备之食，所以赶上过年一定要吃上一顿荤腥十足的饭菜，意识改善生活，再就是希望日后天天都能吃上荤腥，日子越过越好。