【蒜香木耳怎么做才好吃呢】谈食者、谈食、以食会友!
![蒜香木耳怎么做才好吃呢](http://pic.yunnanlong.com/220913/0349255356-0.jpg)
木耳是一种具有丰富营养的食用菌,有着滋补、润燥、养血益胃、润肺、的作用,日常家中都会备点,煲汤、清炒、都会用它做个配菜,即丰富了颜色,又增加了口感 。今天大康就推荐一道以木耳为主菜的菜肴-蒜香木耳
![蒜香木耳怎么做才好吃呢](http://pic.yunnanlong.com/220913/0349252393-1.jpg)
那 蒜香木耳怎么做才好吃呢!1、具有大蒜的蒜香、辛辣更加口感 。2、木耳的清脆、爽口
接下来就一起看看简单的烹饪做法吧!
蒜香木耳食材用料:
木耳、大蒜、小米辣、盐、葱、蒸鱼豉油
步骤做法:
1、木耳冷水泡发成自然状态加一点醋,洗净,大蒜多许去皮切末,小米辣、葱洗净切小段,备用
2、锅中烧水,水开下入木耳,汆烫3分钟,捞出入冷水,捞出沥干,待用
![蒜香木耳怎么做才好吃呢](http://pic.yunnanlong.com/220913/0349252335-2.jpg)
3、起锅、锅里放少许油,倒入一大半蒜末,小火煸香变金黄,后加入小米辣、适量盐炒均匀
4、最后放入小半的生蒜蓉和蒸鱼豉油,加入控干的木耳,搅拌均匀,即可出锅装盘
![蒜香木耳怎么做才好吃呢](http://pic.yunnanlong.com/220913/0349253D2-3.jpg)
蒜香木耳小贴士:1、木耳最好用凉水泡发加一点醋,时间一般为3~5小时(或提前一晚放入保鲜层进行泡发,热水泡发快是快,但木耳会流失营养成分,所以最好用凉水泡发)
2、汆烫好的木耳,过凉水,使得口感脆嫩
3、大蒜可以多一点,分两次放入,既有蒜香又有蒜的辛辣爽口
好了就这样一道简单好吃的凉拌小菜就完成了,蒜香四溢、咸鲜味美、脆嫩爽口,喜欢的话不妨试一试
爱美食的我你爱吗?
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