鸡蛋都有哪些吃法如何吃鸡蛋营养价值更好 _蛋白质

一、首先，鸡蛋都有哪些营养价值？首先要明确告诉大家的是，鸡蛋确实是一种营养比较丰富，同时价格还非常低廉的营养食物，而且它的适用人群也非常广泛，从小孩儿到老人，基本上都可以食用。鸡蛋里面含有的主要成分有：
首先就是含有丰富的蛋白质，鸡蛋是蛋白质非常丰富的食物，所以往往对于需要补充蛋白质人群，鸡蛋是非常好的补充，在每100g的鸡蛋里面，含有蛋白质的量大约有12g左右，所以一般可能2、3个鸡蛋所含有的蛋白质就能抵得上好几两瘦肉的蛋白质。而且鸡蛋里面的蛋白质在人体的消化和吸收相对于其他肉类也更好。

另外就是鸡蛋里面还含有比较丰富的蛋氨酸。它是一种人体所必需的氨基酸，而其他很多食物当中都缺乏这种氨基酸（比如谷物类、豆类等都缺乏），所以如果我们把鸡蛋和谷类或者豆类食物一起食用，能够让谷类或者豆类等得到更好的吸收和利用。
【鸡蛋都有哪些吃法如何吃鸡蛋营养价值更好】此外，鸡蛋里面所含有的微量元素也是比较丰富的。比如常见的钾、钠、磷、镁等，所以摄入鸡蛋有助于微量元素的补充，避免缺钾、缺磷等的发生；鸡蛋当中的维生素含量也是比较丰富的，比如维生素A、D、E、B2、B6等，都是比较多的，摄入鸡蛋有助于维生素的补充，当然，并不是所有的维生素鸡蛋都含量丰富，比如维生素C ，鸡蛋里面的含量就不是特别高，所以可以鸡蛋可以和维生素C含量丰富的食物一起食用。
当然，鸡蛋黄里面的胆固醇含量也是比较丰富的，每100g的蛋黄里面含有的胆固醇含量可以达到1700mg左右，适当的胆固醇摄入对于我们的身体是有一定好处的，特别是婴儿，是需要补充蛋黄的；与此同时，其卵磷脂的含量也丰富，而卵磷脂可以避免胆固醇在血管壁沉积。

总得来说，鸡蛋的营养价值是非常丰富的，无论是哪个年龄段的人群，都是可以适当摄入鸡蛋的。
二、鸡蛋都有哪些吃法？如何吃鸡蛋营养价值更好？对于鸡蛋的吃法，其实是多种多样的，首先最为常见的一种吃法就是煮着吃，这也是最能够保持鸡蛋营养价值的一种做法，一般只需要少量的水，然后把鸡蛋放进去煮熟即可，这样的做法一般是不会造成鸡蛋营养价值流失的，人体吸收也最好。
其次就是炒着吃。鸡蛋可以和很多食物一起炒，比如说鸡蛋炒番茄、鸡蛋炒韭菜、鸡蛋炒洋葱等都是非常不错的吃法，炒着吃往往让鸡蛋更加的美味，人体对于它营养价值的吸收也是比较高的，相对于煮着吃来说，要低一点点。