【含维生素A的食物有哪些】含维生素A的食物有哪些？
含维生素A的食物主要是动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋、冬寒菜、菠菜、胡萝卜等 。
维生素A是构成视觉细胞内感光物质的成分之一 ， 可帮助提高机体免疫功能 ， 参与调节机体细胞的生长和分化 ， 具有抗氧化作用 ， 还能抑制肿瘤生长 。各种动物肝脏、鱼肝油、鱼卵、全奶、奶油、禽蛋等是维生素A最好的来源；植物性食物只能提供维生素A原——类胡萝卜素 ， 深绿色或红黄色的蔬菜和水果中富含胡萝卜素 ， 这类蔬菜和水果主要有冬寒菜、菠菜、苜蓿、空心菜、萬笋叶、芹菜叶、胡萝卜、豌豆苗、红心红薯、辣椒、芒果、杏子及柿子等 。
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