南瓜藤的营养和功效 _南瓜

南瓜嫩藤有什么营养？怎么做比较好吃？

在我们老家，一般农民都会种几棵南瓜，南瓜藤在周围10米范围内都是，秋天南瓜基本上都变黄了，这个时候南瓜是最好吃的时候。以前其实大家种几棵南瓜，一般都只是为了吃南瓜，从来都没有想过南瓜藤可以吃，甚至是南瓜花原来都可以吃。在城市里，这两样的价格还不便宜，尤其是南瓜花，有钱可能你都找不到。

后来大家听说了或者看到电视上有人吃南瓜花和南瓜藤，后来大家才知道，原来它们可以当菜吃。就这样一传十十传百的，大家都懂得吃了。
一、南瓜藤的营养和功效南瓜藤性凉，刚好在每年炎热的夏季可以采摘食用，大家一定要选用顶尖上的最嫩的藤，这样藤上的毛比较软，而且不柴，非常嫩。南瓜藤还有丰富的维生素、叶绿素，还含有人体所需的多种微量元素铁、钙、磷等。