胡萝卜的营养价值和功效 _萝卜

萝卜，是日常饮食中最为普遍的根茎类蔬菜，以前，只有在冬季才是大量下来的季节。所以以前。人们都是冬季吃得较多，而现在，有了大棚，无论是哪种萝卜，任何季节都能吃得到。
冬吃萝卜，夏吃姜，也只是中医养生中一种季节养生的说法。冬天最宜吃萝卜是因为萝卜具有补益作用，夏天宜吃姜，是因为夏季天气炎热，人们贪凉易导致寒湿，而姜可以起到去寒湿的效果。
当然了，并不是说其他季节不能吃，一样可以吃。

萝卜，品种较多，主要以白萝卜和胡萝卜来说一下。
白萝卜所含营养成分:白萝卜，水分94.6g，能量16kcal，蛋白质0.7g，脂肪0.1g，碳水化合物4.0g，膳食纤维1.0g，硫胺素0.02mg，核黄素0.01mg，烟酸0.14mg，维生素C19 mg，钙47mg，磷16mg，钾167mg，钠54.3mg，镁12mg，铁0.2mg，锌0.14mg，硒0.12ug，铜0.01mg，锰0.05mg
白萝卜的营养价值及功效:白萝卜，富含水分，维生素C，具有生津止渴，防治脂质过氧化的作用。白萝卜富含钙、钾、镁等，具有稳定血压，有助于降血脂。
中医认为，萝卜具有清热解毒，宽中下气、止咳化痰，除燥生津的作用。临床还用于消积滞，止呕反酸等。

胡萝卜所含营养成分:胡萝卜，水分90g，能量32kcal，蛋白质1.0g，脂肪0.2g，碳水化合物8.1g，维生素A342ug，胡萝卜素4107ug，硫胺素0.01mg，核黄素0.02mg，维生素C9.0mg，维生素E0.31mg，钙27mg，磷38mg，钾119mg，钠120.7mg，镁18mg，铁0.3mg，锌0.22mg，硒0.60ug，铜0.07mg，锰0.08mg
胡萝卜的营养价值和功效:胡萝卜，富含维生素A和胡萝卜素，可促进生长，防治细菌感染，维持皮肤粘膜的稳定性，还能维持视觉功能，提高暗适应能力。而且维持机体免疫功能和提高机体的抗氧化能力。对呼吸道、消化道、泌尿系统都有很好的维持功能和作用。