出去撸串选择碳烤的还是电烤的？哈哈 ， 这个问题如果放在十几年前 ， 是完全不用想滴 ， 因为那时电烤的还没流行起来 ， 想吃烧烤 ， 也只能用碳烤的了 。现在生活条件好了 ， 想吃个烧烤 ， 撸个串 ， 除了用碳烤的 ， 还可以选择电烤的 。
其实最正宗的还是炭火烤出来的烤串更好吃 ， 烧烤时可以边烤 ， 边放调料 ， 做出来的烤串要更香气四溢 。以上满足了口欲 ， 但随之带来的健康问题也很多 ， 烧烤时撒料过多 ， 就会导致人体盐等摄入量超标 。因是炭火熏烤 ， 好多朋友一味追求肉质的嫩 ， 而忽略了是否烤的十成熟了 ， 烧烤时间短 ， 导致肉类寄生虫没有被完全杀死 ， 而进入到人体内 ， 诸如此类报道 ， 不在少数 ， 这里不再细说！从环保方面说 ， 烧烤过程中 ， 产生大量有害气体 ， 污染空气！
下面再说电烤的 ， 在外面饮食 ， 大部分用电烤的 ， 多是自助餐 ， 或者是韩国烧烤 。相比较碳烤的食材 ， 这里大部分都是采用提前腌制的 ， 基本上后面就不用再加更多的调料 ， 只需2面煎烤 ， 最后撒点蘸料 ， 包个生菜即可 。
【出去撸串选择碳烤的还是电烤的】因是电烤的 ， 所以温度较高 ， 自己动手 ， 大部分都会烤熟透再吃 ， 也因为温度过高 ， 如果掌握不好技巧 ， 很容易就糊了 ， 长期食用易致癌！但电烤的 ， 少了煤炭 ， 要更环保！普通家庭也更愿意购入相应的是电烤盘等系列 ， 因为要更加方便 ， 简单 ， 易上手 。
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