白萝卜,是非常适合于秋冬季节吃的蔬菜 。而且在过去物质条件还很匮乏的年代,白萝卜、大白菜、土豆、胡萝卜等没少贡献 。每到冬天,都会大量的储存来过冬 。当然了,现在条件好了,蔬菜的品种、种植技术以及交通运输都发达了,人们也有了多种选择 。想吃什么蔬菜,哪个季节也能吃上 。
古书记载,白萝卜具有”生消熟补”的作用,也就是说,生着吃消食下气,熟着吃补肺益气 。生在上世纪六七十年代的,可能都会记得,当腹胀不下气的时候生吃块萝卜咚咚放屁的情景,以及大冬天端着大碗吃羊肉炖白萝卜的情景 。
白萝卜的食疗作用白萝卜,根茎类蔬菜,无论在饮食上还是食疗中都有广泛的应运 。白萝卜性甘平辛,入肺,脾、大肠经 。具有清热利尿、消食下气、润肺生津、止咳化痰的作用 。由于白萝卜含芥子油,淀粉酶和粗纤维,可促进胃肠蠕动,促消化,所以,具有一定的药用价值 。
冬季吃白萝卜滋补由于白萝卜大生津润肺,非常适合于秋季食用,但白萝卜也是非常适合于冬季食用的应季蔬菜 。
冬季,寒邪强盛,易伤人体阳气,重在滋补 。而冬季空气干燥,(现代人室内都有空调地暖,室内空气也相当干)滋补要注意不宜燥热,有的放矢地食用一些滋阴潜阳的食物 。而白萝卜具有滋阴补肺、去燥润肤的作用 。所以也适合于冬季食用 。
因为,白萝卜性凉,所以在冬季来吃,最好搭配热性的食物来吃,比如羊肉,两者搭配具有很好的补益作用 。
【白萝卜的食疗作用】由于白萝卜含有芥子油,生吃有辛辣味,如果吃了有胃部不适着,最好熟着吃 。
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