如何摘取青鱼石 _青鱼

在我们老家农村，大人会把青鱼石绑在小孩的手腕上，据说可以防止孩子受到惊吓，因此也被人们称为鱼惊石。
四大家鱼有很多人养殖，其中青鱼好像不受待见，买的人并不多，很少有人养殖这种鱼类，像长江以南地区，野生的青鱼可以长到30多斤，像这种比较大的青鱼，体内还有一块青鱼石，经过加工打磨以后，几乎达到了玉石的价值。

青鱼石是什么青鱼石是青鱼枕骨咽喉部位的角质增生，吃东西的时候用来压碎硬物，取出来放干以后，看上去晶莹剔透，再经过精加工以后，颜色看上去像琥珀蜜蜡。
青鱼是一种杂食的鱼类，特别喜欢吃螺蛳，经过多年的进化以后，在咽喉部位就长出角质点，取出来以后就可以制作成青鱼石。但是一般的青鱼不会长，只有生长年数较长的青鱼才会长。青鱼石取出来加工以后，材质类似于石头，可以长期保存。

青鱼石的大小，与青鱼的鱼龄和体型有很大关系，一般来说体积大鱼龄长一些的青鱼，里面的青鱼石就要大一些。由于它的质地像石头，而且光纹很好看，外表看上去很光亮，很多人用它制作成饰品。最近几年，青鱼石在文玩市场的价格卖得也比较高。
青鱼石虽有很高的价值，但并不是每条青鱼都会长青鱼石，小一些的青鱼跟鲤鱼的食性差不多，它们吃螺蛳的量比较少，自然就不会形成角质层，一般长了5年以上的青鱼，就会经常吃螺蛳，青鱼石也就慢慢找出来了。但是现在人工养殖的青鱼根本就没有青鱼石，野生的青鱼越来越少，能得到青鱼石完全靠运气。

如何摘取青鱼石青鱼石在青鱼咽喉牙齿的上方，由于位置比较复杂，镶嵌于上颚之间，但是相对独立，肉眼可以看到与周围的骨头有很明显差异。由于青鱼石没有晒干，用蛮力摘取的话，很容易造成破裂，要用专用的工具和技巧摘取，才能保证不伤青鱼石的情况下把它取出来。
首先要将青鱼头沿胸鳍大关节的位置切开，切的时候力气不能太大，以免将青鱼石震碎。准备一把剪子和勺子。鱼头切开以后，再用剪子把青鱼胸鳍剪开，这样就不会伤到青鱼石，之后再把胸鳍大关节掰开，就可以看见鱼枕骨上面的青鱼石。

最关键的一部就是要把青鱼石撬下来，刚切开的青鱼石硬度不够，方法不对就很容易伤到青鱼石产生裂痕。勺子的弧度刚好与青鱼石的弧度相贴合，这样就可以很巧妙地将青鱼石撬下来，不会伤到青鱼石。
取出来的青鱼石含有大量水分，需要放在阴凉的环境下，等角质层变硬以后才可以粗加工。不能放在太阳下暴晒或烘干，水分流失得太快，青鱼石在短时间内湿度变化幅度太大，就会产生裂纹，一般需要半个月的时间，青鱼石才能阴干。
一直到青鱼石橙中带粉，就已经全部干燥，这时需要上油保养，为后续加工打磨做准备。