得痛风的人确实越来越多,这点说的没错,根据最新统计显示:目前我国的痛风病人大概有1600多万,而高尿酸血症的病人已经接近2个亿,虽然不是所有的高尿酸血症的病人最后都会发展为痛风,高尿酸血症作为痛风最主要的病因,毫无疑问,存在的发展为潜在的痛风病人已经上亿了!
那为什么得“痛风”的人越来越多?跟饮食,生活习惯改变有关 。痛风是富贵病,这点大家都非常清楚,它跟我们高尿酸有直接的关系,而尿酸是嘌呤的代谢产物,嘌呤可以来源于我们的食物,而随着生活改善,现在大家吃的好了,喝的足了,自然摄入的嘌呤,尿酸也就多了,因此得痛风的人自然也就多了;
![为什么得“痛风”的人越来越多](http://pic.yunnanlong.com/220913/1P5425Z0-0.jpg)
跟寿命延长有关 。虽然我们说现在痛风发病越来越年轻化,但是40岁以上的男性依然是痛风的主要发病人群,以前我们人的平均寿命才四五十,换句话说,你还没等到痛风发作可能人就不在了,而现在我国居民的平均寿命大约在76.7岁,远远大于痛风的主要发病人群年龄,自然最后被诊断出痛风的人也不会少;
跟疾病谱变化有关 。痛风是由于尿酸盐沉积到我们的关节腔,这当中主要是由于尿酸浓度过高,超过了我们正常值(男的420,女的360),血尿酸会往关节腔沉积,而引起血尿酸浓度增高的,除了外源性饮食摄入,还有我们肝脏内细胞代谢尿酸增多以及肾脏排泄尿酸减少引起的,而现在生活中,随着寿命延长等因素的影响,发生在我们肝脏,肾脏方面的疾病越来越多,这样引起内源性尿酸增多,尿酸排泄减少型也就越来越多,高尿酸血症的病人也就多了,痛风发作的同样就多了 。
![为什么得“痛风”的人越来越多](http://pic.yunnanlong.com/220913/1P542Fa-1.jpg)
那么题主说的3个饮食习惯不改,尿酸易超标,又指的是什么?简单的理解题主意思,就是引起高尿酸的饮食高危因素有哪些?
第一个,吃肉又喝汤 。大部分的肉本身嘌呤就不低,像猪肉、牛肉、小牛肉、羊肉、鸡肉、兔肉、鸭肉以及鹅肉等等,都是中等嘌呤以上的肉类,如果你把他们做成汤类,尤其是浓肉汁、浓鸡汤及肉汤、火锅汤等,就变为高嘌呤食物了,嘌呤含量一下子从每100g含150mg以下,变为150mg以上了,长期这么吃喝,尿酸绝对易超标,这饮食习惯得改 。
【为什么得“痛风”的人越来越多】建议:肉类煮沸后,只吃肉,不喝汤,这样可以减少嘌呤的摄入 。
第二个,烧烤又喝酒 。不同地区,烧烤方式是有不一样的,但是烧烤食物,大同小异,不仅仅是猪牛羊肉了,像肝、肚、肾、小肠、猪脑等动物内脏,鱼以及贝壳类是烤得越来越多了,陈医生在重庆时候我同学带我第一次吃烤猪脑(如图),当时还喝了几杯啤酒,尿酸是蹭蹭的往上蹦 。
![为什么得“痛风”的人越来越多](http://pic.yunnanlong.com/220913/1P5424392-2.jpg)
建议:少吃烧烤,要禁酒,不管是啤酒,还是红白!
第三个,偏爱海鲜 。像陈医生所在的广东等沿海地区,痛风发病率相比内地要高一些是有原因的,海鲜作为高嘌呤食物,经常出现在我们的饭桌上,是最主要的原因之一 。
建议:海鲜适可而止!
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