猴头的吃法猴头怎么做 _云知道

猴头的做法大全，猴头怎么做好吃
材料腌制猴头菇做法1出水3分钟去掉猴头菇的苦涩味2放入猴头菇炸至金黄色3加入红绿椒，亁辣椒，芹菜段炒香，约需时2分钟，再倒入炸好的猴头菇4翻炒后加入少许盐。即成5吉祥猴头菇猴头菇怎么做好吃猴头菇的吃法大全
主料
豆腐
250g
猴头菇
2朵
肉末
50g
辅料
葱姜蒜
适量
盐
1小勺
鸡精
1/4小勺
生抽
1大勺
胡萝卜
适量
青椒
适量
步骤
1.干猴头菇用冷水泡发至完全膨胀变软.多漂洗几次以便去除杂质，挤净水分，撕成小块备用
2.豆腐切成小块，在沸水中焯烫1分钟捞出控干水分备用
3.葱姜切碎碎，肉末少量备好。胡萝卜和青椒切成小粒备用（无图）
4.锅内放少许油，放入肉末炒至变色 .肉末拨到一边，放入葱蒜碎炒香
5.放入胡萝卜青椒碎炒香
6.倒入猴头菇和豆腐翻炒 .调入盐、味精、生抽、老抽，并翻炒均匀
7.添入少量水，大火煮开，转小火炖至豆腐入味，锅内只剩少量汤汁即可
新鲜的猴头菇怎么吃法
可以做成炒鲜猴头菇进行食用，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：鲜猴头菇 500g、猪肉 100g、黄瓜适量、胡萝卜适量、黑木耳适量、水淀粉适量、花生油适量、盐适量、葱适量、姜适量、鸡精适量、香油适量。
1、第一步把新鲜猴头菇切好焯水。

2、然后把其他食材备好，放一旁备用。

3、锅内放油加热，放入肉片，葱，姜，翻炒。

4、放入准备好的黄瓜、木耳、胡萝卜翻炒。

5、锅里放入猴头菇，盐，鸡精，香油，翻炒均匀。

6、翻炒均匀后盛出，完成。

猴头的做法怎么做好吃
猴头菇炖豆腐
猴头菇炖豆腐所需材料
主要食材猴头菇、豆腐、笋片、油菜、盐、味精、料酒、植物油
猴头菇炖豆腐的做法
1、猴头菇洗净，撕块;豆腐洗净，切块，在盐水中焯烫，捞出待用。
2、炒锅置火上，倒油烧热，放入猴头菇、豆腐煎炒片刻，加入适量清水，调入盐、味精、料酒烧煮。
3、等到入味以后，放入笋片和油菜，炒熟以后即可出锅。
猴头菇炖豆腐的功效与作用
猴头菇具有健胃消食、补虚养身、抗癌防癌、益肾精的功效。猴头菇和豆腐一起吃的话，可以起到很好的健脾胃的作用，对于滋阴润燥来说也有一定的保健功效，而且也可以有去火的功效。
双菇木耳汤
双菇木耳汤所需材料
香菇100克、猴头菇100克、木耳25克、熟火腿25克、香菜适量、盐适量、鸡精适量、鸡汤适量、芝麻油适量
双菇木耳汤的做法
1、将水发香菇、水发猴头菇和水发木耳择洗干净，切丁;熟火腿切丁。
2、锅里放入所有的食材和鸡汤，然后用中火煮沸以后去掉浮末，然后小火煮二十分钟，放入食盐和鸡精，芝麻油调和，撒上火腿丁和香菜碎即可。
双菇木耳汤的功效与作用
双菇木耳汤此汤具有清肠排毒、降压降脂、降胆固醇、防止动脉硬化，还能有很好的强身健体的作用，对于消除疲劳来说有一定的好处，有排毒的作用，适合多种人群。