碳水化合物对增肌的作用 _碳水化合物

碳水化合物与蛋白质、脂肪是人体能量的三大来源，而肌肉的主要成分是蛋白质。尽管如此，增肌期间也必须保证足够的碳水化合物供应。若想通过运动增肌，就必须有足够的能量，而碳水化合物是产生与储存能量的重要物质。如果能量供应不足，训练强度再大也很难增肌。
很多训练者会忽略碳水化合物的重要性，认为碳水化合物会使人发胖，而实际上，只有碳水化合物摄入过多时才会使人发胖。如果碳水化合物的摄入超出人体所需，过量部分就无法被身体消耗，这些能量会被转化为糖原储存在肌肉和肝脏中。糖原储备量达到极限后仍无法被消耗，才会转化为脂肪储存起来。

如果碳水化合物的摄入量控制得当，基本不会有多余能量转化为脂肪。对健身者来说，摄入足够的碳水化合物是非常必要的，因为这可保证充足的能量供应，避免糖原不足消耗到肌肉。关于碳水化合物对增肌的作用，详细介绍如下：
什么是碳水化合物？碳水化合物由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢、氧比例为2:1 ，和水相同，所以被称为碳水化合物。碳水化合物与脂肪、蛋白质相比，是最直接、最廉价的供能物质。碳水化合物可分成两大类：一类是可以被人体吸收利用的有效碳水化合物，如单糖、双糖和多糖等；另一类是不能被人体吸收的无效碳水化合物，如纤维素，但它也是人体必需的物质。

碳水化合物对增肌的作用在运动中，肌肉的主要燃料是糖原，而碳水化合物是糖原的重要来源。当饮食中摄入的碳水化合物不足时，肌肉中的蛋白质就会被消耗掉供能，以保证运动的正常进行。
【碳水化合物对增肌的作用】这样一来不但供能效果较差，而且还会产生很多中间代谢产物，加重身体负担。就好比家中生炉子取暖，不用优质燃料（煤、天然气等）而烧掉屋中的家具一样。因此，碳水化合物具有保护肌肉中的蛋白质不被消耗和分解的作用。

糖原的储存机制经常锻炼的人与普通人相比，肌肉中储备的糖原更多，约比普通人多20%～50% 。比如，不经常锻炼的人每100克肌肉只能储存13克糖原，而经常锻炼者每100克肌肉可储存35克糖原。糖原是机体储备能量的重要方式，若要被机体利用，还需分解成葡萄糖。
当普通人进行大量运动消耗过多糖原时，很容易出现精疲力尽的情况，使运动无法正常进行。所以糖原的储备量决定了你的疲劳点，经常锻炼的人糖原储备能力更强，运动后更不易疲劳。除此之外，糖原供应不足还会降低大脑的思考能力。