荷兰豆跟豌豆是有什么区别 _荷兰豆

豌豆和甜豆的区别豌豆和荷兰豆的区别

成熟的豌豆属于杂豆，它淀粉多，脂肪少，蛋白含量在 17%～25% 左右，脂肪含量基本在 1.5% 以下，而碳水化合物含量约为大豆的 2 倍，普遍在 60%～65% 。
所以豌豆不能用来榨油做豆腐，但可以作为主食吃，例如豌豆黄、豌豆杂粮面、豌豆粉……
新鲜的豌豆则又是另一番风味了，作为蔬菜的鲜豌豆，膳食纤维丰富，颜色翠绿，口味鲜嫩还带有一丝甜味。
很多菜肴里圆滚滚的青绿色豆子就是鲜豌豆，例如豌豆炒鸡丁、豌豆炒牛肉粒，豌豆炒胡萝卜、豌豆炒冬瓜、豌豆炒山药丁等。
【荷兰豆跟豌豆是有什么区别】想减肥的人，可以把每天的一部分主食换成嫩豌豆，效果贼不错。

荷兰豆脆嫩可口，是豌豆的一个品种（这么说来豌豆从小到大都能吃，而且很好吃），我们吃的是豆荚部分。
如果你仔细观察过，荷兰豆里面有小小的豆豆，就是还没长大的豌豆宝宝。
荷兰豆虽然叫做荷兰豆，但并不是荷兰原产（荷兰人把它叫中国豆……）, 常见的吃法有生吃、凉拌、清炒、蒜蓉……
虽然属于蔬菜，但荷兰豆的热量要比叶子菜高一些，《中国居民膳食指南》建议每天蔬菜 300～500 克，豆菜占 1 / 5～1 / 4 的比例即可。
豌豆和荷兰豆的区别是什么
荷兰豆和豌豆有什么区别1、外观的区别荷兰豆外表是长椭圆形的，外皮较薄，里面的豆子也比较小，而且整个荷兰豆都是比较嫩的。豌豆虽然也是长椭圆形，但是它的皮较厚，并且外皮表面有一层绒毛。除此之外，豌豆的豆子也比荷兰豆的饱满和硬。整个手感是比较厚实的感觉。2、食用部位的区别食用荷兰豆一般是将两端择掉之后，吃整个嫩荚。因为荷兰豆比较嫩，所以吃起来口感也是比较脆爽的。豌豆的皮厚，所以一般只吃豌豆粒而不吃豌豆荚。而豌豆粒也是直接翻炒熟了之后即可食用。3、营养价值的区别荷兰豆含有丰富的维生素以及各种微量元素。其中所含的维生素A具有美容养颜的作用，能改善皮肤。同时所具有的蛋白质、胡萝卜素也能提高人体的免疫力，增强抗病的能力。除此之外，荷兰豆还含有止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢的功效。这也是一般蔬菜所没有的。荷兰豆和豌豆有什么区别？
荷兰豆是变得，跟蚕豆角那么大，但是扁扁的。豌豆是长条的，籽粒饱满。
荷兰豆是什么荷兰豆和豌豆的区别
荷兰豆是由原产于地中海沿岸和亚洲西部的普通豌豆经过演化变种而来的，之所以被称作荷兰豆，是因为它是17世纪由荷兰人带到世界各地的，后来便一直沿用这个叫法没有更改。荷兰豆是一年生的缠绕草本植物，高90-180厘米，根系发达，近似四方形的茎部中间是空的，互生的叶子分成两排。
花期开出漂亮的蝴蝶形的小花，有白色、紫色等。结出的荚果呈现月牙的形状，这时候新鲜柔嫩的豆荚便是荷兰豆的主要食用器官。荷兰豆：较大，又称荷仁豆、剪豆，以食用嫩荚为主，荷兰豆嫩荚质脆清香，营养价值很高。
豌豆：豌豆味甘、性平。在豌豆荚和豆苗的嫩叶中富含维生素C和能分解体内亚硝胺的酶，可以分解亚硝胺，具有抗癌防癌的作用。荷兰豆和豌豆的好处：豌豆与一般蔬菜有一些不同之处，它所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等化学物质，具有抗菌消炎，增强新陈代谢等有效的功能。