银耳泡时间长了能吃吗
【银耳时间煮长了会怎样】银耳泡时间长了就不能吃了，因为银耳中含有很多蛋白质、氨基酸、脂肪以及糖类，营养价值很高 。但是，当泡久了以后，这些营养物质就会引来细菌、微生物，它们会利用这些营养在银耳上繁殖，进而继续消耗这些营养物质，使银耳变质 。
当银耳变质以后，就不能吃了，不然会对人的健康不利 。
当发现银耳有异味、糜烂、发软发粘等现象时，就说明银耳已经腐坏变质了，此时的银耳食用对身体健康有很大的风险，可能导致人吐泻、腹痛、头晕等食物中毒或胃肠炎症状，建议这样的银耳也要尽快扔掉，不要和其他食物放在一起，以免导致其他食物也发生变质现象 。
银耳多长时间能煮熟
先要做的就是浸泡 。在煮之前都需要进行浸泡 。要用温水浸泡，用温水浸泡过的银耳更容易煮，更容易出胶 。而且最好是浸泡一个小时 。
2、一定要把银耳剪成碎碎的 。越碎越好，也可以采用手撕 。反正就是不要一整个丢下去煮 。而且一定要去蒂，洗干净!
3、在熬煮时记得一次把水加足 。因为煮银耳是非常的忌讳中途加水的 。中途加水会直接稀释银耳，让银耳无法变得粘稠 。
4、最好用陶瓷的炖锅进行熬煮 。一个小时后就会变得很粘稠了 。银耳熬煮的时间越长，它的粘稠度就越高 。想要更粘稠的话可以改文火多熬煮一会 。
5、如果想更加的好煮，可以将银耳放在一个比较大的碗里，上蒸锅 。隔水进行蒸，大约10分钟就可以 。蒸完之后就可以按上面的方法加水煮 。保证粘稠 。
6、银耳的选择也是很重要的 。如果选择的银耳是很劣质的，那么煮出来一定是不好吃而且不粘稠的 。
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