青蟹为什么不能蒸着吃
青蟹肉质饱满、味道鲜美，可以蒸着吃，蒸着吃营养流失较少，保证食材的原汁原味 。
青蟹为什么不能清蒸
青蟹可以蒸着吃 。
青蟹也是常见海鲜的一种，肉质细嫩，营养丰富，它的食用方法有很多，清蒸就是其中比较受欢迎的一种，清蒸的青蟹不仅做法简单，而且更能感受青蟹中原有的鲜味及鲜嫩口感，因此将青蟹清洗干净之后是可以直接清蒸的 。
扩展资料：
活青蟹直接蒸要蒸多久10-15分钟左右；清蒸青蟹的时间与其个头大小有一定的关系，若是青蟹个头相对比较小，一般放入蒸锅中，水开后蒸10分钟左右即可，若是青蟹个头比较大，其受热相对会比较慢 。
【青蟹为什么不能蒸着吃】一般需要蒸15分钟左右，具体可以通过青蟹的状态来判断，通常蒸至青蟹变色即可 。注意蒸的时间不宜过长，否则会导致其中的水分和营养成分流失，肉质变柴，口感变差 。
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