甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做


甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做


【甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做】步骤1
食材:茄子400克、大葱10克、水淀粉3克、上海青20克 。调味料:食用油10克、生抽2克、醋4克、白糖3克、盐1克 。
甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做


步骤2
上海青对半切开 , 放入沸水锅中焯烫40秒 , 捞出备用 。
甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做


步骤3
茄子切长条 。
甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做


步骤4
大葱切小段 。
甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做


步骤5
小碗中放入生抽、醋、白糖、盐、少许清水拌匀成料汁 。
甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做


步骤6
炒锅中油温5成热时 , 下入大葱段、茄子炒软 , 倒入料汁炒匀 , 焖煮3分钟 , 倒入水淀粉勾芡 , 盛入盘中 , 放入上海青点缀即可 。
甜酸茄子的做法 甜酸茄子怎么做


    推荐阅读