熟牛肉切开有荧光绿色能吃吗
熟牛肉切开有荧光绿色是能吃的，这是光学现象，因为切肉的时候，肌纤维被切断，在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构，当光线从合适的角度照射到这个断面时，就会发生一种光学效应，叫做“反射式光栅衍射” 。实际上，这种效应并非只有牛肉才有，其实猪肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉都可以出现 。此外，这种现象通常出现在熟肉，而不是生肉 。如果顺着肌肉的纹理切，不容易出现反光现象 。
牛肉有绿色荧光能吃吗
若牛肉上的绿色荧光在我们调整观察角度后就消失或变色的话，那这个牛肉就可以继续食用，因为这个荧光是牛肉表面造成光的衍射而出现的，但若是它没有变化，那就说明这个肉已经变质，不可食用 。
怎么挑选新鲜牛肉：1、在购买时尽量挑选带包装的牛肉，上面会有食品安全标志以及保日期 。如果是购买新鲜的散装牛肉，一定要去正规市场、大型超市 。和不新鲜的牛肉相比，新鲜牛肉颜色均匀、表面有光泽，用手指轻轻一压，肉出现凹陷的地方很容易恢复，就是新鲜的牛肉 。
2、有些人在购买牛肉时，还担心不良商家为了增加牛肉的重量，往肉里面注水 。用指压法，如果牛肉出现凹陷很难复原，就很可能是假牛肉不要购买了 。仔细闻下牛肉的味道，如果味道是腥臭味，说明是肉质出现了问题，或是储存不当、时间过长的表现 。
反之，牛肉只是很轻的腥味，就是新鲜的牛肉 。
牛肉有绿色荧光能吃吗？
能吃 。
原因如下：
因为一般切牛肉全是垂直平分纹路方位切，假如刀非常快的，断开的牛羊肉化学纤维排序齐整，就可能产生“光纤传感器”构造，光直射在上面时候产生透射和衍射现象，大伙儿便会见到五颜六色的光了 。尽管是一切正常的电子光学状况，但加上盐、亚硝酸钠、复合磷酸盐等酸盐能够使牛羊肉化学纤维的遍布更有标准，激光切割后也就更非常容易出现“七色彩虹光” 。
因为亚硝酸钠能够让酱牛肉的色调更红，因此，一些商人通常过多加上，假如大家买的酱牛肉割开较为红，不断泛绿色光，就需要当心 。
扩展资料：
除开这类荧光绿以外，牛羊肉假如置放时间太长，易腐烂也会变色，但是这类翠绿色就不容易泛光了，大伙儿要辨别清晰 。牛肉含有的蛋白质，氨基酸，纤维素，微量元素对人体都有滋补作用，其中的铁还可以增加血液生成，因此从中医的角度来说，牛肉还具有养气补血，强筋骨的功效，是一种很不错的食材，大家可以经常吃一些牛肉，即使是冒绿光的牛肉也可以吃 。
参考资料：澎湃新闻-烧烤会致癌，牛肉泛绿光，吃货还有希望吗？
牛肉绿色荧光怎么回事
【为什么牛肉上有荧光绿色】 line你好，牛肉绿光，荧光，这样子的话，有添加剂的，所以尽量不要买这种牛肉比较好
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