牛肉绿色荧光能不能吃 _牛肉

牛肉有绿色荧光能吃吗
若牛肉上的绿色荧光在我们调整观察角度后就消失或变色的话，那这个牛肉就可以继续食用，因为这个荧光是牛肉表面造成光的衍射而出现的，但若是它没有变化，那就说明这个肉已经变质，不可食用。
怎么挑选新鲜牛肉：1、在购买时尽量挑选带包装的牛肉，上面会有食品安全标志以及保日期。如果是购买新鲜的散装牛肉，一定要去正规市场、大型超市。和不新鲜的牛肉相比，新鲜牛肉颜色均匀、表面有光泽，用手指轻轻一压，肉出现凹陷的地方很容易恢复，就是新鲜的牛肉。
2、有些人在购买牛肉时，还担心不良商家为了增加牛肉的重量，往肉里面注水。用指压法，如果牛肉出现凹陷很难复原，就很可能是假牛肉不要购买了。仔细闻下牛肉的味道，如果味道是腥臭味，说明是肉质出现了问题，或是储存不当、时间过长的表现。
反之，牛肉只是很轻的腥味，就是新鲜的牛肉。
熟牛肉切开有荧光绿色能吃吗
熟牛肉切开有荧光绿色是能吃的，这是光学现象，因为切肉的时候，肌纤维被切断，在断面上就形成了很多规则排列的凹凸状结构，当光线从合适的角度照射到这个断面时，就会发生一种光学效应，叫做“反射式光栅衍射” 。实际上，这种效应并非只有牛肉才有，其实猪肉、羊肉、驴肉、狗肉、鸡肉、鸭肉、鱼肉都可以出现。此外，这种现象通常出现在熟肉，而不是生肉。如果顺着肌肉的纹理切，不容易出现反光现象。
熟牛肉切开有荧光绿色能吃吗？
能。
有的时候会发现烹饪过的牛肉表面泛起了绿色的荧光，若是调整了观察牛肉的角度之后这个绿色荧光就消失或变色，那这个牛肉就可以继续食用。
因为在一些特定的条件下切好的牛肉表面能造成光的衍射，和羽毛、光盘上会出现彩色反光是一样的，这样的牛肉并没有变质，对身体也没有伤害，可以继续食用。

扩展资料：
注意事项：
肾炎患者不可多吃：牛肉属于高蛋白食品，患有肾炎的人群不适合食用，这样会加重肾脏负担，与氨茶碱类药物同用，也会使其疗效下降。
不可过量食用：牛肉有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎的功效，适宜于中气不足、气短体虚、筋骨酸软、久病贫血、面黄体瘦、头晕目眩的病人食用。适宜用量每餐约80克，过量食用可能会提高结肠癌和前列腺癌的患病几率。
参考资料来源：人民网-牛肉虽好也有禁忌吃牛肉7禁忌一定要注意
牛肉有绿色荧光能吃吗？
能吃。
原因如下：
因为一般切牛肉全是垂直平分纹路方位切，假如刀非常快的，断开的牛羊肉化学纤维排序齐整，就可能产生“光纤传感器”构造，光直射在上面时候产生透射和衍射现象，大伙儿便会见到五颜六色的光了。尽管是一切正常的电子光学状况，但加上盐、亚硝酸钠、复合磷酸盐等酸盐能够使牛羊肉化学纤维的遍布更有标准，激光切割后也就更非常容易出现“七色彩虹光” 。
因为亚硝酸钠能够让酱牛肉的色调更红，因此，一些商人通常过多加上，假如大家买的酱牛肉割开较为红，不断泛绿色光，就需要当心。

扩展资料：
除开这类荧光绿以外，牛羊肉假如置放时间太长，易腐烂也会变色，但是这类翠绿色就不容易泛光了，大伙儿要辨别清晰。牛肉含有的蛋白质，氨基酸，纤维素，微量元素对人体都有滋补作用，其中的铁还可以增加血液生成，因此从中医的角度来说，牛肉还具有养气补血，强筋骨的功效，是一种很不错的食材，大家可以经常吃一些牛肉，即使是冒绿光的牛肉也可以吃。