糯米怎么吃更好( 三 ) _糯米饭

以前物资缺乏时，不少人会用麦芽糖当补品，并不是麦芽糖含有多少营养物质，而是麦芽糖非常好消化，离葡萄糖只有一步之遥，而淀粉的消化，最终要分解成葡萄糖，小肠才能顺利的吸收。

结语书中常说，糯米对肠胃好。然而，很多人的切身感受却是糯米不好消化，吃了糯米制品，会消化不良，胃胀。
其实，是糯米的吃法不对。糯米刚煮好，趁热吃，是很好消化的，但冷却后反而变得更难消化，即使重新加热，也不会改变。我们吃的糯米制品，常常都是做好后并没有马上吃，吃的时候，已经经过了冷却再加热的过程，糯米已经变得不好消化了。