相信很多朋友在暑期去了海边游玩，呼吸清新舒爽的空气，感受恬静湛蓝的海水，漫步宽阔平整的沙滩，当然最重要的是可以品尝各式各样的海鲜大餐！
趁着天气好，贾女士全家前段时间也选择来了个海边一日游，享受温馨快乐之余，自然也要大快朵颐一番 。然而，随着美味的帝王蟹下肚，贾女士不禁开始双颊泛红，有些头晕，仿佛微醺的感觉 。当时也没在意，事后心中却泛起了疑问：自己明明没有喝酒，怎么就会醉了呢？
吃海鲜也会醉吗？醉的原因又是什么呢？让我们一起来了解下其中缘由吧!
醉的真相其实是「过敏」贾女士吃完帝王蟹后出现的脸红头晕，仿若喝醉的状态，其实是海鲜过敏的表现 。
海鲜中含有大量组织胺，少数人因天生缺少分解组织胺的酶，吃了现捞的新鲜鱼或海鲜，就会引起过敏 。除此之外，大量摄入海鲜、身体状况不佳、心理因素和环境因素等都可诱发海鲜过敏 。
帝王蟹中含有丰富的组胺酸，组氨酸经过累积后，会分解为组胺，即使加热也不能破坏掉毒素，食用后会直接引起面颊潮红，心跳加速，恶心呕吐等症状 。这便是贾女士明明未饮酒却“醉”了的原因 。
海鲜过敏的症状有哪些？海鲜过敏发病快，常在食后0.5~1小时发病，有时只要5分钟，时间长的也只要4个小时 。发病时症状轻，恢复快，偶尔会死亡 。多表现为以下症状：
1、胃肠道症状
恶心、呕吐、腹痛、腹胀、腹泻，黏液样或稀水样便，个别人还会出现过敏性胃炎及肠炎、乳糜泻等 。
2、皮肤症状
皮肤充血、湿疹、瘙痒、荨麻疹、血管性水肿 。这些症状最容易出现在面部、颈部、耳部等部位 。
3、神经系统症状
如头痛、头昏等，比较严重的还可能会发生血压急剧下降，意识丧失，呼吸不畅甚至是过敏性休克的症状 。
1、避免不熟海鲜
生海鲜一般携带各种各样的病原微生物，吃“醉蟹”、“生海胆”等不加热烹调的海鲜时一定要慎重，吃生鱼片的时候也要保证鱼的新鲜和卫生 。
2、避免死海鲜
死去的海鲜不仅会大量繁殖病菌、产生毒素，而且还会产生较多的胺类和自由基，对人体有害 。如帝王蟹死后随着时间变长，组胺含量会越高，食用后过敏的风险也越高 。
3、避免与水果同食
水果中含有较多的鞣酸，吃完海鲜后马上吃水果，海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶于水的钙，对胃肠道产生刺激，严重的甚至引起腹痛、恶心、呕吐等症状 。海鲜和水果最好间隔2小时以上再吃 。
4、避免与茶水同饮
原因与水果相似，因为茶叶中也含有鞣酸 。
5、切忌与维生素C同食
海鲜中含有丰富的砷元素，尤其是虾，在维生素C的作用下，会转化为有毒的砷 。因此，吃海鲜的时候切忌与维生素C或富含维生素C的水果蔬菜一起食用 。
可能有的朋友会想：既然我吃海鲜过敏，那每次预先服用抗过敏药不就行了 。预先服用抗过敏药真的可以一劳永逸吗？
抗过敏药是通过抑制组胺释放并发挥作用，统称为抗组胺药 。
短效抗组胺药即使事先服用，也不一定能够起到应有的抗过敏作用，而一些长效抗组胺药，虽说在吃海鲜前服用能够减轻过敏症状，但是不能从根本上解决问题 。
因为身体发生过敏，原因除了组胺外，还有激肽、前列腺素等 。
此外抗过敏药物都有一定的毒性作用，长期或大剂量服用，毒性作用发生累积，对人体危害更大 。
【海鲜过敏的症状有哪些】因此盲目服用抗组胺药抗过敏，并不能解决问题 。
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