烧仙草和龟苓膏有啥区别
区别：材料不同、做法不同、口感不同 。1、龟苓膏是一种药膳，主要成分为龟板和土茯苓；烧仙草是一种甜品，主要材料为仙草，前者从原材料上就比后者价格要更高 。2、龟苓膏是靠龟腹甲中的胶原蛋白凝固成膏状；烧仙草是靠的是普通淀粉 。3、龟苓膏口味苦，更有弹性；烧仙草没有苦味，口感更软，极易变形 。
烧仙草和龟苓膏有什么不同吗？
仙草是一年生草本，形状类似薄荷叶翠绿小巧，低海拔山麓地区较常见到
烧仙草与龟苓膏一样？
龟苓膏是历史悠久的传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物 。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成 。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外 。
华南厦门小吃培训老师告诉你真正的烧仙草是使用仙草去熬煮的，制作时需将仙草干，采人工搓洗干净，再放入大锅煮，提炼八小时，才将仙草所含的胶质慢慢熬出来，浓稠度要控制得宜，经过滤后的原汁再加入少许糖及太白粉，再经过煮沸后保温 。
一般烧仙草放凉后会凝结成冻晶体状，就是我们夏天吃的仙草冻了 。。
龟苓膏和烧仙草原料上有什么不同
龟苓膏的材料取自：鹰嘴龟是名贵的中药，可清热解毒；土茯苓则可去湿 。除这两种主药外，再配龟苓膏以生地、蒲公英、金银花等药效加强 。龟苓膏有清热解毒、拔毒生肌、滋阴补肾、保健养颜功效 。它的品性温和，不凉不燥，男女老幼皆宜 。但有的资料上说，真正的龟苓膏应以金钱龟做，只采用龟胸腹部之前腹甲板，因为那里比较柔软，含胶质多，容易熬成膏状 。金钱龟板以陈年旧板为最好，能滋阴潜阳、消除虚火引起的骨热、眩晕、耳鸣等 。不知哪种说法正宗 。反正龟苓膏能够清热去湿，滋阴养颜就是了 。
几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰 。虽然也有热饮，但我觉得还是冻吃为妙 。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和 。但店员告知，这款食品孕妇忌吃 。
烧仙草和龟苓膏有什么不同吗?
【仙草与龟苓膏有何不同】烧仙草在做法上跟广东的龟苓膏、凉粉一类非常相似，也同样具有清热解毒的功效 。以苗栗县九华山的仙草干最出名 。几十年前的人们吃仙草，主要是把它切成小方块，再简单地加上糖水和碎冰 。虽然也有热饮，但冻吃感觉为妙 。配上用糖水浸制的扁豆与弹牙的黑珍珠，啖啖清凉令人心境平和 。
龟苓膏是神秘的棕褐色，呈胶状，容器是什么形状它便是什么形状，一小钵一小钵，加蜜后显得晶莹，拿勺子横七竖八切成小块，一块块挤在一起，藕断丝连，入口甜，回味苦，据说越苦越好，可以清热败火，多吃为宜 。
龟苓膏是历史悠久的梧州传统药膳，相传最初是清宫中专供皇帝食用的名贵药物 。它主要以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料，再配生地等药物精制而成 。其性温和，不凉不燥，老少皆宜，具有清热去湿，旺血生肌，止瘙痒，去暗疮，润肠通便，滋阴补肾，养颜提神等功效，因而倍受人们喜爱，并畅销中外 。
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